Trappist Bira

Bira ve yemek diyarında

Ortaçağda manastırlardan başlayarak ülkeye yayılan bira, Belçika kültüründe oldukça önemli bir yer işgal ediyor. Ülkemizde de yaygınlaşmaya başlayan bu biraları daha yakından tanıyalım.

Üstten Fermente diyar: Brüksel

Dünya bira kültürüne ‘Belçika Ale’ları diye damga vuran ve manastırlarından, küçük üretim yerlerine ‘özel sertifikalı’ biralar üreten şehre, sırf bu özelliği nedeniyle dünyanın birçok yerinden, meraklıları için özel geziler düzenleniyor.

48 saatte Brüksel’de lezzet turu

İki yılın ardından ilk Avrupa seyahatimi geçen hafta gerçekleştirdim. Vakit kısıtlıydı ama Brüksel’in özlediğim klasiklerinin tadını çıkaracak kadar yeterliydi. 48 saat içinde Brüksel’de birlikte bir gastronomi turu atalım ve şehrin lezzetli yüzünü görmek için neler yapmak lazım, bir bakalım…

36 saatte Brugge

Batı Flanders bölgesinin başkenti Brugge, kuğuların yüzdüğü tarihi kanalları, parke taşı döşeli sokakları, dantelcileri, sakin kafeleriyle bir ortaçağ şehri. Çikolatacıları, restoranları, yerel biracılarıyla bir lezzet merkezi.

Bira deyip geçmeyin, ciddiye alın

Bira denen mereti benim gibi yaza-maça-erkeğe-İngiliz holiganlara-Avusturyalılara-sosis eşliğinde litreleri yuvarlayan Almanlara ve de elbette rock’çılara özgü sanmayın. Cevizli-parmesanlı bir salata, bonfile, daha da iyisi vişneli ördek eşliğinde ve ılık çikolatalı kekle de güzel gidiyor

İrlanda’dan bu kadar ünlü yazar çıkmasının viskiyle ilgisi olabilir

İrlanda gibi küçücük bir toplumda bu kadar ünlü edebiyatçıya rastlamak hakikaten ilgi çekici. Bunda İrlanda'nın havasının, birasının ve viskisinin önemli bir payı olmalı.

İrlanda’dan bu kadar ünlü yazar çıkmasının viskiyle ilgisi olabilir

Lager birası 2-3 derecede içilir

Bu hafta gökyüzünden yeryüzüne iniyoruz. İniş noktamız Bremen'deki Beck's bira fabrikası. Konumuz da uçaklar yerine bira. Bir başka deyişle, zamanın ve mekanın ötesindeki içki.

Lager birası 2-3 derecede içilir

James Bond