Kebapçı mIlletvekili

Türkiye'nin en çok okunan haftalık haber dergilerinden Tempo, son sayısında Åžanlıurfa'dan AKP milletvekili seçilen Ahmet Özlek'le röportaj yaptı. ‘‘Pizzanın Avrupa'daki saltanatını yıkacağız’’ diyen Özlek, asıl mesleÄŸi olan kebapçılığı asla bırakmayacağını söyledi.Onu Ankara'nın Tunalı Hilmi Caddesi'ndeki Urfalı Hacı Mehmet Kebapçısı'nın önünde görürsünüz. Ya eÅŸiyle dostuyla kebap dükkánının önünde sohbet ederken, ya da önlüğünü takmış kebap tezgáhının arkasında kebap yaparken, fırından lavaÅŸ çıkarırken. 16 yaşından beri kebapçılık mesleÄŸini sürdüren Urfalı Hacı Mehmet Özlek, ÅŸimdi AKP Åžanlıurfa Milletvekili. Özlek, Tempo'nun sorularını cevapladı:Tayyip ErdoÄŸan, Avrupa'ya girmek için yoÄŸun bir çaba içinde. AB konusuna mutfak açısından baksak ne dersiniz?- Urfalılar çiÄŸköfteyi Türkiye'ye tanıttı. Åžimdi sıra Avrupa'da. Ben inanıyorum ki o pizza denen ÅŸeyin saltanatına son vereceÄŸiz. Yalnızca lokanta sektörüne serbest dolaşım hakkı tanısalar, ülkede iÅŸsizlik biter. Bugün serbest dolaşım hakkı tanınsa Londra'da 500 restoran açılır. Bu Paris'te de Amerika'da da olur. Dünyanın her yerinde olur. Oralardaki lokantalara, vasıflı işçi götüreceÄŸiz, 50 kiÅŸi çalışsa emin olun Türkiye'de iÅŸsiz kalmaz. Sonuçta Avrupalının da bir ağız tadı var. Siz bizim lahmacunumuzla Ä°talya'daki pizzayı karşılaÅŸtıramazsınız. Bizim lahmacunu yediÄŸin zaman gerçekten haz alıyorsun. Bunlar Avrupa'ya sunulacak. Hele iÅŸkembe çorbamızı, bir de Osmanlı kazan yemekleri diye tabir ettiÄŸimiz yemeklerimizi tatsalar. Biz Avrupa'yı yemeklerimizle fethedeceÄŸiz.Siz kebap tezgáhının başına geçiyor musunuz?- Ben bu mesleÄŸe hariçten gelme deÄŸilim. Bu sektörün her kademesinde çalışmış, hepsinin en iyisini bilen, bu mesleÄŸin profesörüyüm. Bu iÅŸin ustası deÄŸil, Kebap Profesörü'yüm.Adana Milletvekili Halit DaÄŸlı da Adana kebabı konusunda profesör olduÄŸunu iddia ediyor.- Halit kardeÅŸimiz mesleÄŸe hariçten gelme. Yani ikinci ya da üçüncü bir mesleÄŸi. Bizimki öyle deÄŸil. Temelden geliyoruz biz. Ben ÅŸimdi önlüğümü takar, fırına geçerim. Abdullah Gül geldiÄŸinde ne ikram ettiniz?- Sayın Gül damak zevki çok iyi olan bir müşterimizdir. Özellikle kuzu ÅŸiÅŸ tercih ediyor. Bir de içli köfteyi, arkasından da künefeyi.Tayyip ErdoÄŸan geldi mi?- Geldi. Onun bir alışkanlığı var. O, yemekten önce tatlıyı yer. Tatlıları yemekten önce alır, kesinlikle yemekten sonra tatlı almaz. Onun da önceliÄŸi künefe. Pirzola ve bonfileyi çok seviyor. Kebap sevmez.Â