ORTA ZORLUKTA

Köpoğlu salatası

Köpoğlu salatası

Yoğurt ve patlıcanın mucize birleşimine bayılacaksınız!

  • Yağda
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 8 adet biber
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
Sos için:
  • 3-4 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt sosu için:
  • 1 kase yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları kurulayarak kızgın yağa atıp kızartın. Bir süzgece alıp yağının süzülmesini sağlayın.

Bir parmak boyunda, iki parmak eninde doğranmış biberleri de yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın ve yağını süzdürün. Domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun. İçine küp şeker, karabiber ve tuz atıp bir kere daha kaynatın.

Sarımsaklı yoğurt için sarımsakları ezin veya rendeleyin. Sarımsakları ve tuzu yoğurda ekleyip iyice çırpın, gerekirse biraz su ekleyin. Patlıcanları, biberleri ve domatesli sosu derin bir kapta karıştırın.

Karışımı servis kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.



köpoğlu salatası köpeoğlu salatası salata tarifleri patlıcanlı salata tarifleri yoğurtlu salata tarifleri

Lezizz Öneriler