Zeytinin peşinde
Güncelleme Tarihi:
Binlerce yıllık bir kültürün ve geleneğin simgelerinden zeytin-zeytinyağısektörü geleceğe emin adımlarla ilerliyor. Türkiye, 2025 yılında 600 bin tonzeytinyağı, 1 milyon 250 bin ton da sofralık zeytin üretmeyi hedefliyor.
HER HASAT AYNI ZAMANDA BİR DÜĞÜN
Tarih boyunca hep barışın sembolü kabul edilen, kutsal sayılan, birçok efsaneye konu olan ölümsüz ağaç zeytinin peşinden gidenler bugünlerde oldukça hareketli günler yaşıyor. Yaklaşık 192 milyon adetle İspanya’nın ardından en çok ağaca sahip olan Türk zeytin- zeytinyağı sektörü ekimde başlayan hasada tüm hızıyla devam ediyor.
KURAKLIĞA RAĞMEN CÖMERT DAVRANDI
UZZK’nın koordinasyonunda gerçekleştirilen rekolte tahmin çalışmalarının sonuçlarına göre 2021-22 sezonunda Türkiye’nin toplam zeytin üretiminin geçen yıla göre yüzde 32 artışla 1 milyon 738 bin 680 tona ulaşacağı, bunun yüzde 29’unun sofralık, 71’inin ise yağlık olarak kullanılması öngörülüyor.
175 BİN TONDAN 235.7 BİN TONA
Elde edilecek zeytinyağı miktarı 2020-21 sezonuna göre yüzde 35 artarak 175 bin tondan 235 bin 727 tona ulaşacak. Rapora göre Türkiye’nin zeytin ağacı sayının yüzde 1.9 artışla 192 milyon 283 bin adete, ağaç başına ortalama verimin ise yüzde 30 yükselişle 8.3 kilodan 10.56 kiloya çıkacağı tahmin ediliyor.