GAZİANTEP HABERLERİISLAHİYE HABERLERİ

Üzüm bağlarında koruk hasadı başladı

DHA
19.07.2020 - 15:10 |Son Güncelleme :
DHA

Üzüm bağlarında koruk hasadı başladı

Kadir ÇELİK/İSLAHİYE (Gaziantep), (DHA)- GAZİANTEP'te, mutfakların vazgeçilmezi olan koruk ekşisi için İslahiye'deki üzüm bağlarında koruk hasadına başlandı.
İslahiye'de 50 bin dönün alanda üretimi yapılan sofralık üzüm iç ve dış piyasaya satılıyor. Üzümün olgunlaşmamış hali koruk ile de elde edilen ekşi, birçok yemekte kullanılıyor. İlçedeki birçok bölgede de üreticiler, üzüm bağlarında koruk hasadına başladı. Bağlardan toplanan koruklar, dallarından ayıklanıp yıkandıktan sonra makinede el değmeden suyu çıkarılıyor ve ardından önce normal kazanda, sonrasında ise 150 derece buharlı kazanda kaynatılıyor. Yorucu işlemlerin ardından elde edilen koruk ekşisi şişelere konularak tüketime hazır hale getiriliyor.
Bu yıl hasadı yapılan koruklardan yaklaşık 1 ton koruk ekşisinin elde edildiğini anlatan İslahiye Belediye Başkanı Kemal Vural, "Bölgemizde 50 bin dönüm alanda ekimi yapılan üzümde her yıl yaklaşık 50 bin ton olgunlaşmış üzüm elde edilmektedir. Bu koruklardan da işlemlerden geçirilerek koruk ekşisi üretiyoruz. Üretimden sofraya uzanan sıkıntıları ve zorlukları en iyi bilenlerden biri olarak üretirken kaliteyi arttırmak bizlerin önceliği olacak" dedi.
FOTOĞRAFLI

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Islahiye haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Islahiye ilinden Üzüm bağlarında koruk hasadı başladı hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 19 Temmuz 2020 tarihinde saat 15 10’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Üzüm bağlarında koruk hasadı başladı haberi güncellenecektir.

GAZİANTEP NAMAZ VAKİTLERİ

19 Temmuz 2020, Pazar
  • İmsak
    03:39
  • Güneş
    05:19
  • Öğle
    12:42
  • İkindi
    16:32
  • Akşam
    19:55
  • Yatsı
    21:28
Sayfa Başı