Ege menülü gastronomi buluşması

Chaîne des Rôtisseurs Ankara Bailli Ertan Allı’nın ev sahipliği yaptığı geceye katılanlar arasında Paraguay’ın Ankara Büyükelçisi Caferino Adrian Valdez Peralta da vardı. Katılımcılar, otelin şef aşçısı Zeki Açıköz tarafından hazırlanan ‘Ege’ konseptli menüyü tattı. Ertan Allı, gecenin açılışında yaptığı konuşmada Chaîne des Rôtisseurs’ün tarihinin 1200’lü yıllara kadar uzandığını ve şu an dünyadaki bütün büyükşehirlerde üyelerinin bulunduğunu ifade etti. Allı, Chaîne des Rôtisseurs’ün bir dostluk ve gastronomi buluşması olduğunu belirterek, yemek kuralları hakkında bilgi verdi. Allı, şefe olan saygı nedeniyle masalarda tuz ya da herhangi bir baharatın bulunmadığını sözlerine ekledi. Gecede katılımcılara Kırkağaç kavunu, fırınlanmış Urla enginarı, iç midyeli kabak çiçeği dolma, sübye ve ahtapot doldurulmuş bebek kalamar, fırınlanmış oğlak fileto gibi lezzetler sunuldu.

İdil Yalçıner Şimşek, Özgün Şimşek

Erkan-Dilara Tendürüs