Çikolatalı Dondurmalı Taco

Malzemeler:

Taco kabukları için;

• 2 bütün yumurta
• 2 büyük yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 fincan + 1 yemek kaşığı esmer şeker 
• 1 fincan tam tahıllı un
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, erimiş ve ılık
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt (hamur katı olursa 3 yemek kaşığı)

Dolgusu için;

• 4 bardak (450/500 g) vanilyalı dondurma
• 200 g bitter çikolata
• ¼ bardak (60 ml) hindistan cevizi yağı
• Süslemek için; fındık, çikolata

Tarif:

• Yumurta ve şekerler Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef’te çırpılır.
• Süt, vanilya ve tereyağı eklenir, çırpılmaya devam edilir.
• Un ve kakao da eklenir pürüzsüz olana kadar çırpılır.
• Arçelik Ankastre Ocak'ta tava ısıtılır, yağlanır. Bir seferde ⅓ fincan karışım tavaya eklenir krep gibi iki tarafı pişirilir.
• Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar iki tarafı da pişirilir.
• Ardından ters çevrilmiş muffin kalıplarının arasına şekil vererek yerleştirilir. Ve soğuyup şekil alması için Arçelik No Forst Buzdolabı’nın buzluğuna koyulur.
• Çikolata ve hindistancevizi yağı benmari usulü eritilir.
• Taco kabukları dondurucudan çıkartılır ve eritilmiş çikolata kabukların içerisine sürülür. Ardından kabuk tekrar sertleşene kadar 20 dakika boyunca tekrar dondurucuya koyulur.
• Son olarak tacolar dolaptan alınır ve dondurmalar aralarına yerleştirilir. 
• Dondurma kısımları fındık, fıstık ya da çikolatayla süslenir.
• Hemen servis yapılır veya yemeye hazır olana kadar dondurucuya geri koyulur.

Ananas Tatin 

Bademli İncirli Sağlık Küpleri 

Malzemeler:

İncir dolgusu için:

• 8 adet taze siyah incir
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu

Kabuk / Kırıntı Katmanı İçin:

• 1 buçuk su bardağı çiğ badem
• 1/2 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
• 5 adet orta boy hurma
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 tatlı kaşığı badem sütü

Tarif:

İncir dolgusu için:

• Taze incirler ve keten tohumu Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı’yerleştirilir ve pürüzsüz olana kadar çekilir. Kenara alınır.

Kabuk / Kırıntı Katmanı İçin:

• Badem ve keten tohumu Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı’eklenir, 1 dakika karıştırılır.
• Vanilya ve badem sütü de eklenir. (1 tk ile başlayıp, karışım kuru ise bir diğeri eklenir) ve karışım yapışkan bir top haline gelene kadar işleme devam edilir.
• Karışımın 2/3'ü alınır ve pişirme kabının içine taban yapılır. Elle/bardakla düzleştirilir.
• İncir dolgusu tabakanın üzerine doldurulur.
• Kalan karışım ise en üste elle parçalanır.
• 30 dakika boyunca Arçelik No Forst Buzdolabı'nın derin dondurucu bölümüne koyulur.
• Dondurucudan çıkarılır ve kesilip servis edilir.