Patatesler kızardı, sosisler pişti! O halde gelsin mayonez tarifi
Güncelleme Tarihi:
Dünyada neredeyse her ülkenin mutfağında yeri olan mayonez, birkaç temel malzeme ve biraz sabırla evde de kolayca yapılabilir. Yumurta sarısı, sıvı yağ ve limon suyu kullanılarak yapılan ev mayonezi kıvamı ve lezzetiyle marketten aldığınız mayonezleri aratmadığı gibi katkısız olmasıyla da gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir ürün. Ancak tam da bu nedenle çok fazla saklanamıyor, 2-3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor. Siz de evinizde mayonez yapmak istiyorsanız, aşağıda 2 farklı tarif bulabilirsiniz. Kolay gelsin…
Mayonez tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı (ya da buna benzer başka bir kokusuz sıvı yağ)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Dilerseniz hardal, sarımsak ya da kokulu otlar
Nasıl yapılır?
Yumurta sarılarını, limon suyunu ve tuzun yarısını bir kasede güzelce çırpın.
Karışıma damla damla sıvı yağ ilave edip çırpmayı sürdürün.
Yağ ve yumurta kıvam alıp rengi beyazlaşmaya başladığında yağ miktarını artırarak eklemeye ve çırpmaya devam edin.
Tuzun kalan yarısını da ekleyip yağ bitene kadar çırpmayı sürdürün. Mayoneziniz hazır!
Şipşak mayonez tarifi
Eğer vaktiniz 30 saniye içinde de mayonez yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 küçük su bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Yumurtayı beyazıyla birlikte ağzı geniş bir kavanoza kırın.
İçine diğer malzemeleri de ekleyip el mikseri ile çırpın. Mikser yoksa kapağını kapatıp hızla çalkalayın.
Mayoneziniz çok kısa bir süre içinde hazır olacak. Afiyet olsun.