Kansere karşı özel bira üretilecek

BİRA üretiminde kullanılan otlarda bulunan ve kansere iyi geldiği belirlenen bir madde sayesinde, bu ölümcül hastalığa karşı özel bira üretilmesi gündeme geldi. Almanya’daki Münih Teknik Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, bira yapımında kullanılan şerbetçiotunda, kansere iyi gelen kimyasallar bulundu. Şerbetçiotundaki "xanthohumol" maddesinin kanseri tetikleyen "sitokrom P-4" adlı enzimleri engellediği belirtildi. Alman araştırmacılar, ayrıca söz konusu maddenin E vitamininden daha güçlü bir antioksidan olduğunu da ortaya çıkardılar. Araştırmacılar böylece, kanserle mücadele etmek için daha fazla "xanthohumol" içeren bira üretmenin mümkün olduğunu söylediler.