Kilender nedir ve nasıl yapılır? Sosyal medyada o video ile gündem oldu
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ocak 13, 2024 14:04
Kilender'in ne anlama geldiği, bir öğretmenin sosyal medya üzerinden paylaştığı videonun ardından merak konusu oldu. Bir öğrencinin öğretmenine hediye olarak getirdiği kilender isimli süt mamulü, muhteviyatı ve nasıl yapıldığı gibi konularla gündemde yer alıyor. Peki, Kilender nedir ve nasıl yapılır? İşte, Anadolu'da süt ağzı olarak da geçen o mamul hakkında detaylı bilgiler
Haberin Devamı
Kilender, ineğin buzağı dünyaya getirmesinin ardından oluşan sütü ifade etmektedir. Anadolu'nun pek çok yöresinde buna 'Ağız' da denilmektedir. Bilimsel olarak ise ineğin doğumdan sonraki ilk sütüne "kolostrum" denir ve bu süt, yenidoğan buzağı için son derece önemlidir. Kolostrum, yavrunun bağışıklık sistemini güçlendirmek ve doğal savunma mekanizmalarını aktive etmek için gerekli olan antikorlar, besin maddeleri ve büyüme faktörleri içerir. İneğin doğumdan sonraki ilk saatlerde veya günlerde, buzağı kolostrumu emmesi gerekmektedir.
Fazla geldiği düşünülen kilender ise mamul haline getirilip tüketilebilmektedir.
BAKMADAN GEÇME!
EN SON HABERLER
