İkizlerin içli köfte kroketi

    Bulguru ve irmiği 1 su bardağı ılık suda 10 dakika kadar bekletin.

    Üzerine kıyma, soğan, salça, yumurta, ceviz, tuz ve diğer baharatları ilave edip 4-5 dakika kadar yoğurun. Karışımın üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
    Bulgur hamurundan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sıkın ve avuçlarınız arasında mekik şekline getirin. Köfteleri ya sıvıyağda kızartın ya da bol tuzlu kaynar suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.
    Sosu hazırlamak için zeytinyağını bir tavada kızdırıp domates püresi, sarmısak ve naneyi kızgın yağda, orta ısılı ateşte 4-5 dakika pişirin.
    Üzerine ince çekilmiş ceviz içini ilave edip çocuklarınız acı seviyorsa kırmızı pul biber ve acı biber salçası ekleyin. İçli köfteleri, yanına bu sosu koyarak servise sunun.

    Malzeme listesi

    -500 gr orta yağlı köftelik kıyma
    -2 çay bardağı ince bulgur
    -Yarım çay bardağı irmik (Un da kullanabilirsiniz.)
    -1 çay bardağı dövülmüş ceviz
    -1 adet orta boy soğan (Rendelenmiş olmalı.)
    -1 adet yumurta
    -Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası (1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz.)
    -1 çay kaşığının ucuyla tuz, kimyon, karabiber
    -1 çay bardağı sıvıyağ
    Sos için;
    -4 yemek kaşığı domates püresi
    -1 diş sarmısak
    -1 yemek kaşığı zeytinyağı
    -1 çay kaşığı kuru nane ya da kuru fesleğen
    -İsterseniz, 1 çay bardağı ceviz içi

    Yazarın Son Yazıları
    18 Ekim 2014, Cumartesi
    17 Ekim 2014, Cuma
    16 Ekim 2014, Perşembe
    12 Ekim 2014, Pazar
    11 Ekim 2014, Cumartesi
    04 Ekim 2014, Cumartesi
    02 Ekim 2014, Perşembe
    30 Eylül 2014, Salı
    28 Eylül 2014, Pazar
    27 Eylül 2014, Cumartesi
    Merhaba
    Hürriyet Facebook deneyiminden yararlanmak için Facebook ile giriş yapın.

    YAZARLAR

    © Copyright 2014 Hürriyet - Doğan Yayın Holding
    Kapat
    Hürriyet Facebook Deneyimine Hoşgeldiniz
    • Keşfedin! Arkadaşlarınızın okuduğu ilginizi çekecek haberleri keşfedin, Facebook hesabınızda arkadaşlarınızın neleri okuduğunu görün.
    • Kolayca Paylaşın! Okuduğunuz haberler Facebook hesabınızda kolayca paylaşılsın, sizin gündeminizden arkadaşlarınız da haberdar olsun.
    • Kontrol Sizde! Paylaşımlarınızı istediğiniz zaman durdurun, istediğiniz zaman tekrar başlatın. Kontrolü her zaman elinizde tutun.