Ramazan Başan
Saffet Emre TONGUÇ
Serhat TEZCAN
Hesabım
Bülten Abonelikleri
Hürriyet haberlerinden geri kalma, tüm aboneliklerini yönet ve abone ol.
BÜLTENLERİNİ YÖNET
Urfa Frenk çömleği, Şanlıurfa mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri. Kuzu eti ve isot biberi, bu mükemmel lezzetin olmazsa olmazı. Bu nefis tarifin hazırlanışında kullanılan Frenk, Urfa'da yetişen bir çeşit domates. Kalabalık aile sofralarınızda Urfa Frenk çömleğine yer vermek isterseniz, işte tarifi... Şimdiden afiyet olsun...
GüveçteBir tencerede eti, soğanla birlikte kavurun.
Üzerine tuzu ekleyip ateşten alın.
Çömleğin tabanına ilikli ve etli kemikleri dizin.
Üzerine sapları ve çekirdekleri ayıklanıp iri şekilde doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
Küp küp doğradığınız patlıcanları ve domateslerin yarısını da ilave edin.
Daha sonra kavurduğunuz eti, soğanı, sarımsağı ve diğer malzemelerin kalanını ekleyin.
Tuz ve baharatı da ekleyerek fırına verin.
Dilerseniz pirinç veya bulgur pilavıyla veya dilimlenmiş kuru soğan, isot biberi ve ayran ile servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun...
