Urfa Frenk çömleği tarifi

Bir tencerede eti, soğanla birlikte kavurun.

Üzerine tuzu ekleyip ateşten alın.

Çömleğin tabanına ilikli ve etli kemikleri dizin.

Üzerine sapları ve çekirdekleri ayıklanıp iri şekilde doğranmış kırmızı biberi ekleyin.

Küp küp doğradığınız patlıcanları ve domateslerin yarısını da ilave edin.

Daha sonra kavurduğunuz eti, soğanı, sarımsağı ve diğer malzemelerin kalanını ekleyin.

Tuz ve baharatı da ekleyerek fırına verin.

Dilerseniz pirinç veya bulgur pilavıyla veya dilimlenmiş kuru soğan, isot biberi ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun...