Şenol Kalyoncu
Dinçer Güner
Zeynel Balcı
Son Güncelleme:
Sebze çorbası tarifi
Çorbalar sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Özellikle kış aylarında sebzelerle yapılan çorbalar lezzet ve sağlık katıyor hayatımıza. Hürriyet Lezizz yazarı Şef Yıldız Öz Samaha sizin için nefis bir sebze çorbası tarifi hazırladı. Oldukça da pratik olan bu çorba tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 küçük boy kabak
- 2 parça brokoli
- 2 parça karnabahar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam kimyon
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı limon
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet sarımsak
- 2 dal kereviz yaprağı
Sebze çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Soğanları küp küp doğrayarak hafif yağda kavurun.
Küp küp doğradığınız havucu ekleyin ve biraz şeker ekleyip kavurun.
Daha sonra domates sosunu ekleyin.
Biraz daha kavurup suyunu ilave edin.
Sos biraz kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
Dilimlediğiniz sarımsağı ekleyin ve küp küp doğradığınız sebzeleri ilave edin.
Evde olan herhangi bir sebzeniz varsa ekleyebilirsiniz.
Diğer bir kapta şehriyelerinizi pembeleşinceye kadar kavurun.
Kaynamakta olan çorbanıza ekleyin.
Kimyon ve limon suyunu da ilave ederek bir miktar daha kaynatın.
Sebzelerinizi çok fazla öldürmeden ocağı kapatın.
Son olarak kereviz yapraklarını da ekleyerek servis edin. Afiyet olsun...
