M.Kutlukhan Perker 
Gözde Hatunoğlu
Mehmet Üstündağ
Son Güncelleme:
Patlıcan salatası tarifi
Düşük kalorili közlenmiş patlıcan ile hazırlayacağınız bu salata sofralarınıza lezzet katacak.
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 adet limonun suyu
- 3 adet bostan patlıcanı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Patlıcan salatası tarifi Nasıl yapılır?
Patlıcanları közde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire güzelce yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları sıcakken sap kısmından tutarak soyun. Sapları kesin, çok çekirdekli kısımları ayıklayın. Çukur bir kaba koyun.
Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.