USTA İŞİ

Hamuru patatesli poğaça tarifi

Hamuru patatesli poğaça tarifi

Bu yumuşacık poğaçalar çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta (bir adet sarısı ayrılacak)
  • 20 gram yaş maya
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy patates
  • 5 su bardağı elenmiş un
  • Susam
  • Pul biber

Hazırlanışı

Un hariç, oda sıcaklığında bekletilen malzemeleri yoğurma kabına alın. Elinizle malzemeleri karıştırın, yavaş yavaş un ekleyin. Elinize yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgaha alın ve 10 dakika daha yoğurun. Toparlanmazsa tezgaha un serpin ve 30 dakika üzeri kapalı bekletin. Bekleme süresi sonunda tekrar yoğurun.

Elinizi sıvı yağla yağlayıp hamurdan ceviz kadar parçalar alarak avuç içinizle açın, iç malzemesini yerleştirip kapatın. Böreklerin kapalı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Mutfak makası ya da bıçak ile üzerine kesikler atın.

Yumurta sarısına az zeytinyağı döküp çırpıp, üstlerine sürün, susam ve pul biber serpin. 40 derece fırında 15 dakika kadar bekletin. 170 derecede 10 dakika, sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.



poğaça tarifi poğaça tarifleri resimli kolay poğaça mayalı poğaça patatesli poğaça poğaça tarif

Lezizz Öneriler