Özellikle kan basıncı üzerinde çok etkili olan muzun bir hafta içinde tansiyonu %10 düşürdüğüne dair bulgular var.
Muzun bu mucizevi etkisi; faydalı potasyum içeriğinin yanısıra vücuttaki zararlı tuzu dışarı atabilme özelliğine de bağlanıyor. Muzu satın aldıktan sonra oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin. Kabuk üzerinde kahverengi lekeler oluşsun. İşte şimdi muzun esas yenme zamanı gelmiş demektir. Anamur muzunun çikitadan daha lezzetli olduğunu da unutmayın.
İnce Noktalar
Ekmek üstü için, ezilmiş zeytinleri mutfak robotundan geçirin. Kuru nane, kuru kekik, az zeytinyağı, birkaç diş sarmısak ekleyİp bir kavanoza basın.
Borç çorbası
Kemikli dana parça eti, suyla beraber tencereye alın. Et kemikten ayrılıncaya dek pişirin. Daha sonra et suyunu süzüp, 10 bardağa tamamlayın. Eti kemiklerinden ayırın.
Soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağda sarartın. Un ekleyip, iyice karıştırın. Et suyu, doğranmış havuç, patates ve kerevizi katıp, 15 dakika kaynatın. İnce doğranmış lahana yapraklarını ve etleri de ekleyerek 30 dakika kaynatın. Limon suyu, şeker, tuz ve karabiber karıştırıp, servis yapın.
6 kişilik
Hazırlama süresi 15 dakika
Pişirme süresi 60 dakika
Malzeme listesi
250 gr. dana parça et (kemikli)
10 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patates
2 adet kuru soğan
1 adet küçük boy kereviz
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy beyaz lahana (350 gr. kadar)
2-3 yemek kaşığı bezelye (önceden haşlanmış)
1 çay kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı un
Yarım adet limonun suyu
Tuz
Adisababa
İyice çırptığınız yumurta ve tozşekere, içine vanilyası karıştırılmış unu ekleyip, kek hamurunu hazırlayın. Hamuru 20 ve 30 cm çapında yağlanmış iki kalıba paylaştırıp, 170 derecede pişirin. Büyük keki henüz sıcakken derin, yuvarlak bir kaseye döşeyin. Krem şantiyi ve sütü çırpın. Katılaşınca fındık, fıstık, damla çikolata ve meyve şekerini karıştırıp, kekin üstüne doldurun. Küçük keki üzerine kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin. Tozşeker, nişasta, kakao, neskafe ve suyu karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirin. Ilınıncaya dek mikserle çırpın. Buzdolabında bekleyen keki servis tabağına çevirin. Üzerine bu sosu dökerek servis yapın.
Yemekçinin notu: Mayayı ılık süte karıştırdığınız zaman sıcak yerde bekletin ki çabuk mayalansın.