Ev usulü cezerye lokumu

Malzeme listesi
1 kg sarı havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
2 paket vanilya
2 adet portakal kabuğunun rendesi
2 paket çikolatalı pötibör bisküvi
Üzeri için;
Yarım su bardağı hindistancevizi rendesi

Havuçları soyup rendeleyin ve toz şekerle birlikte bir tencereye koyun. Kısık ateşte, iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bisküvileri mutfak robotunda ezerek un haline getirin ve önceden pişirip soğuttuğunuz havucun üzerine ekleyin.
Vanilya, ceviz içi ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip köfte yoğurur gibi yoğurun. Elinizi ara sıra suya sokarak hamurun elinize yapışmasını engelleyebilirsiniz.
Havuçlu hamurdan parçalar koparın ve parçalara ister lokum şekli verin, isterseniz yarım santim kalınlığında, kibrit kutusu formunda şekillendirin.
Lokumları hindistancevizi rendesine iyice bulayın ve bir servis tabağına dizip servise sunun.
İsterseniz havuçlu harçtan misket büyüklüğünde toplar yapın ve sonra hindistancevizine batırıp üzerine kürdan sokarak servis tabağına dizin.