Türkiye'nin en iyi köşe yazarları en güzel köşe yazıları ile Hürriyet'te! Usta yazarlar ve gündemi değerlendiren köşe yazılarını takip edin.

Yumurtalı börülce

MALZEMELER:

1/2 kg börülce 4 yumurta

Bir tutam tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI:

Börülceler ayıklanır, 3 cm parçalara bölünür. Tencerede kaynamış suyun içerisine tuz konur, börülceler haşlanır, süzgüye çıkarılır, hiç suyu kalmayana kadar bekletilir. Bir kásede yumurtalar tuz ve karabiberle çırpılır. Börülceler parti parti yumurtanın içine atılıp bir parça tereyağı gezdirilmiş teflon tavada altı ve üstü omlet tarzında pişirilir.
X

YAZARIN DİĞER YAZILARI