Baharın müjdecisi: kuşkonmaz

Laçin, Eskişehir'e 50 kilometre uzaklıkta küçük bir belde... Mesire yerleri dışında doğa yürüyüşü yapmak için bölgede çok güzel parkurlar var. Buraya geldiğiniz zaman hem yörenin özel maden suyundan tadacak hem de Sakarya Nehri vadisinin benzersiz coğrafyasında  kendinizi yenileyeceksiniz.



Günübirlik doğa gezisi için bölge, tabiatın en güzel renklerini önünüze seriyor. Bir tarafta mor ve yeşilin harmanlandığı kuşkonmaz tarlaları, diğer tarafta Sakarya Nehri'nin gürül gürül akan mavi suları...  



Avrupa'da 'kralların yemeği' olarak anılan 'Asparagus Officinalis' yani kuşkonmaz, folik asit, vitamin içeriği  ve afrodizyak özelliğiyle sıkça adından bahsettiren bir bitki. Antik çağlardan beri insanlar tarafından bilinen ve tüketilen değerli bir besin. Avronyez, sarmaşık, ayrelli, kedirgen, tilkişen gibi yöresine göre adlarıyla hep sofralarımızda olan ama yöresel pazarlarda yabani türleriyle yetindiğimiz bir sebze.



Laçin'e geldiğiniz zaman Sakarya Nehri kıyısındaki Nomad Tarımcılık'ın tarlarında eldiveninizi takın ve hasada başlayın. Yakıcı güneşin altında iki büklüm bir şekilde hasat yapmak sizi biraz zorlasa da en sonunda topladığınız kuşkonmazları pişirmesi çok zevkli. Tabii yemesi de... En güzel kuşkonmazlı mönüleri tadacağınız yer ise Eskişehir Tepebaşı'ndaki Mr. Flank Steak House...



Özellikle etli yemeklerin yanında verilen ızgara kuşkonmaz enfes. Ayrıca isteğe bağlı özel kuşkonmaz mönüsü de yaptırabilirsiniz. Örneğin hollandez soslu kuşkonmaz, kuşkonmazlı makarna ve yumurtalı kuşkonmazı denemelisiniz. 



Dönüş yolunuzu İznik-Orhangazi yolu üzerinden yaparsanız yol üzerindeki Askania Restoran'da eşsiz bir kuşkonmaz çorbası sizi bekliyor olacak. Ayrıca yayın balığı konusunda da oldukça  meşhurlar ama balıktan ziyade sırf özel kuşkonmaz salatası için bile gidilir.