İç pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? MasterChef iç pilav tarifi, malzemeleri ve yapılışı!

İçindeki kuşüzümleri ve dolmalık fıstıklar sayesinde lezzeti pilavdan çok dolma içini hatırlatan iç pilav, esnaf lokantalarında akla ilk gelen tariflerdendir. Ciğer ve baharatlarla lezzeti daha da kuvvetlenen iç pilavı siz de sofralarınızda konuk etmek isterseniz, bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. İşte, iç pilav tarifi, malzemeleri ve yapılışı...

İÇ PİLAV MALZEMELERİ

250 gram kuzu ciğeri
1,5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2,5 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı dolma baharı
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Gözden KaçmasınMasterChef Elbasan tava tarifi: Elbasan tava nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?Haberi görüntüle

İÇ PİLAVI NASIL YAPILIR?

Pirinçleri yarım saat sıcak suda bekletip nişastanın akmasını sağlayın.

Ciğerleri küp küp, soğanı ise yemeklik doğrayın.

Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtın.

Dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavurun.

Soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.

Soğanlar pembeleşince ciğerleri de ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun.

Pirinçleri süzüp iyice yıkayın ve diğer malzemelere ekleyin.

Dolma baharı, karabiber ve tarçını da ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak kuşüzümünü ilave edin.

Sıcak suyu, zeytinyağının kalanını ve tuzu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısın.

Suyunu çeken pilavın altını kapatıp 20-30 dakika kadar demlenmesini bekleyin.

Demlendikten sonra pilavınız servise hazırdır. Afiyet olsun!