Gelinim Mutfakta günün yemeği çıtır patlıcan tarifi: Çıtır patlıcan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta çıtır patlıcan tarifi ile sofralarımıza geliyor. Hem atıştırmalık hem de tamamlayıcı bir öğün alternatifi olan soslu çıtır patlıcan nasıl yapılır merak edenlere, işte soslu patlıcan tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları...

ÇITIR PATLICAN MALZEMELERİ

4 adet patlıcan

4 adet yumurta

2 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;

2 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

8 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 su bardağı domates sosu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

Gözden KaçmasınKayseri yağlaması tarifi MasterChef’te! Yağlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Haberi görüntüle

ÇITIR PATLICAN NASIL YAPILIR?

Patlıcanları parmak uzunluğunda ve genişliğinde ince ince dilimleyin.

Bol suda yıkayıp kurulayın.

Patlıcanları bulamak için yumurtaları iyice çırpın.

Sıvı yağı tavada kızdırın.

Patlıcanları önce galeta yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak tavada kızartın.

Diğer yandan domates sosunu hazırlayın.

Tereyağında domates sosunu kaynatın.

Ardından sos için gerekli diğer malzemeleri de bir yandan karıştırarak ilave edin.

1-2 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra altını kapatın.

Kızaran patlıcanların üzerine önce sarımsaklı yoğurt karışımını ve daha sonra sosu üzerine ilave ederek servis edin.

Afiyet olsun...