Domates nasıl kurutulur? Domates kaç günde kurur? Evde güneşte ve fırında domates kurutmanın yolları

Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmek gibisi yok. Fakat çeşit çeşit sebzeyi kurutarak daha uzun süre kullanmak mümkün. Domates de kurutmak için sık tercih edilen sebzelerden biri. Çorbaya, salataya, kahvaltılık tariflere ve daha pek çok tarife giren domates, yaz aylarında daha lezzetli oluyor. Domates kurutmanın püf noktalarını sizin için derledik.

Yaz domateslerinin lezzeti ayrı güzel oluyor. Bu nefis domatesleri kurutarak tariflerinize lezzet katabilirsiniz. Bunun için domates seçerken dikkat edilmesi gereklidir. Domateslerin kurutulmadan önce tuzlaması gerekir. Daha sonra güneşte ve fırında kurutulabilir.

Domateslerin güneş altında kuruması boyutuna göre değişir. Fakat genel olarak 7 ila 10 gün içinde kururlar.

Domates güzelce yıkayın ve sap kısmını alın. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayın. Islak kalmamasına dikkat edin. Çünkü ıslak domatesin kabukları yumuşar ve güzel bir şekilde kurumaz.

Domatesler kuruduktan sonra dilediğiniz şekilde kesip dilimleyin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Dilerseniz üzerine de kekik, karabiber ve kaya tuzu da ilave edebilirsiniz.

Fırını 110 derecede ısıtın ve domatesleri verip 3-3,5 saat pişirin. Domatesleri ara ara çevirin. Domatesler yavaş yavaş suyunu salacak ve kuruyacaktır. Tamamen kuruyunca fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin ve cam kavanozlara doldurun. Güneş almayan, kuru ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Domates güzelce yıkayın ve sap kısmını alın. Daha sonra kurulayın. Güneş alan uygun bir alana temiz bir bez serin. Dilimlenmiş domatesleri beze yerleştirin. 2 boyunca çevirerek kurumasını sağlayın. Tamamen kuruyunca da kavanozlara alıp muhafaza edebilirsiniz.

Kurutulmuş domatesi yemeklere ve salata ekleyebilirsiniz. Çeşitli tariflerde kullanılan kuru domates et yemeklerinde, hamur işlerinde ve salatalarda sık sık tercih edilebiliyor.