Nerua

Entelektüel bir ziyarete aşırı tat katanlar

Günümüzde müze ziyaretinin bir nedeni de lezzet yolculuğuna çıkmak. Dünyanın dört bir yanında, müzelerde açılmış restoranların aralarında Michelin yıldızlısı da var, tabaktaki yemeğe adeta bir esermişçesine özen gösteren de...

Sen çok yaşa paella

Basit bir pilav olarak görünse de halk yemeği olması ve içinde pek çok tekniği barındırmasıyla, İspanya’nın en bilinen lezzetlerinden. Arapların pirinci, Romalıların yemeğe ismini veren tavayı getirdiği ülkede, çiftçilerin kalan malzemeyi tavada pişirmesiyle ortaya çıkan paella, tarihsel zenginliği iyi anlatan bir yemek.

Stok yaparken... Yapamayanları da düşünelim

Birkaç ay önce Çin’de sebebi bilinmeyen zatürre olarak ortaya çıkan ve kısa sürede neredeyse tüm dünyaya yayılan koronavirüs (COVİD 19), sadece sağlığı değil hayatın her alanını etkiledi. Pandemi, yani dünyayı etkileyen salgın ilan edildi.

Köpeklerin velayetini konuşmalıyız ex aşkım

Yeni nesil ayrılıkların ilk farklı özelliğini iki ex sevgili Serenay Sarıkaya ve Kerem Bürsin sayesinde öğrenmiş olduk: İlişki sırasında sahiplenilmiş köpeklerin velayeti!

Gastronomimiz kaybolmuş durumda Allah rahmet eylesin!

Aritmetik bilmeden mühendis, kanunları bilmeden hukukçu, topu kontrol etmeyi bilmeden profesyonel futbolcu olabilir misiniz? Asla! Ama kalibre bir damağınız olmadan bal gibi şef de olursunuz, sosyal medyada aktif gurme de. En azından ülkemizde...

Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali’nde fıstık başrolde  

FISTIK hasadına geldikten iki hafta sonra yeniden Gaziantep’teyim.

Dünyanın en iyi müze restoranları

Bazı müzeler sadece sanatsal koleksiyonlarıyla değil, etkileyici atmosferleri içerisindeki çok özel restoranlarında sundukları lezzetleriyle de ziyaretçilerini etkiliyor.  Hem sanat hem lezzet düşkünüyseniz bu müzeler tam da size göre… İşte size yurtdışı seyahatlerinizde görmeden, gezmeden ve tatmadan dönmemeniz gereken en iyi müze restoranları…

Samimiyet iştah açar (Michelin yıldızlı restoranlar)

Bu Michelin yıldızlılar iyi hoş da bazen biraz şımarık ve pahalı olabiliyorlar. “Yemek mi yedik, dayak mı yedik” anlaşılamayabilir. Bana göre lokantalarda güler yüz, samimiyet ve rahat davranış insanda iştah açıyor.

Gastronominin merkezine yolculuk: Bilbao

Dünya gastronomi kültürünün yeni yıldızı İspanya’nın Bask bölgesidir. Gastronomi deyince akla gelen Bilbao'da Michelin yıldızının hikâyesinin peşine düştüm. İşte İspanya'nın lezzet durağı Bilbao...

Rotamız Trakya

Üç yıl önce Trakya Turizm İşletmecileri Derneği, Trakya Kalkınma Ajansı ve bölgenin butik şarap üreticileri bir araya gelerek Trakya Bağ Yolu projesini başlatmıştı. Türkiye’de gastronomi turizmini canlandıracak bu oluşum çeşitli nedenlerle sürdürülemedi.

Tüm yollar Roma’ya çıkar

Bir kenti birçok kez turist olarak ya da farklı nedenlerle ziyaret etmiş olsanız bile günün birinde öyle farklı bir tur yaparsınız ki kente bakışınız tümden değişir.

"Ürktüm ama horozun ibiğini tattım!" / Bilbao

Geçen hafta dünya gastronomi kültürünün yeni yıldızı Bilbao’da Michelin yıldızının hikâyesinin peşine düşmüştüm. Şimdi de birbirinden lezzetli Bilbao ‘Pintxos’larının peşine düştüm. Biraz ürkütücüydü ama ‘horoz ibiği’ tattım...

ETA bitti, yemeğe ve sanata hücum

Kayseri’ye bilet almak için THY’nin web sitesine girmesem, İspanya’nın kuzeyindeki Bilbao’ya bir süre daha yolum düşmeyebilirdi. Aynı gün, gidiş dönüş Bilbao biletleri 320 TL, Kayseri ise 480 TL’ydi! 4,5 saatlik uçuş için hiçbir zaman bu kadar ucuz bilet bulamazdım, hemen aldım. Avrupa’nın bir ucundaki, kıtanın en ilginç kültürünü keşfetmek, meşhur restoranlarını ve müzesini görmekti amacım.