Minekop Baligi

Şefinin kendi sesini bulması lazım

Frankie, İstanbul’da dışarıda yemek yemek için ciddi para harcayan bir zümrenin beklentilerine cevap veriyor. Ancak ben, tempura’lar gibi bazı tabakları beğenmekle birlikte tecrübeli bir şefin, restoranın kimliği yüzünden potansiyelinin altında yemekler sunduğunu hissettim.

Minekop balığı nasıl pişirilir, nasıl temizlenir? MasterChef'te deniz mahsülleri gecesi!

Beklenen balık sezonu açıldı. MasterChef deniz ürünlerinin yer aldığı programda minekop balığı da merak konusu oldu. Diğer adı kötek balığı olan minekop balığı nedir, nasıl pişirilir ve nasıl temizlenir sizler için derledik...

Kötek Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Minekop Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Olta avcılığı, insanların yapmaktan en çok hoşlandığı aktiviteler arasında yer alıyor. Balık beslemek gibi balık avlamak da insanları çok mutlu eden hobiler arasında yer alır. Olta avcılığı yapan kişiler tarafından yakalanan balıklardan birisi de kötek balığıdır. Kötek Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır sizler için derledik.

Hamsi 5 liraya kadar düştü minekop balığı tezgahları süsledi

Karadenizde avlanan Minekop balığı tezgahları süslerken, hamsi balığı 5 liraya kadar düştü.

Hamsi 5 liraya kadar düştü

Karadenizde avlanan Minekop balığı tezgahları süslerken, hamsi balığı 5 liraya kadar düştü.

Tam 12 kilo... Minekobun kilosu 50 liradan satılıyor

Bursa’nın Mudanya ilçesinde ağlara takılan 12 kiloluk minekop balığının kilosu 50 liradan satışa sunuldu.

Adada güzel bir yemek

Burgazada’daki Adalar Su Sporları Kulübü, akşamları dışarıdan gelenlere de açık. Değer mi? Bence evet. Yeni şef bazı yemekleri çok güzel hazırlıyor. Özellikle kızartmalarda büyük usta.

Adada güzel bir yemek

Burgazada’daki Adalar Su Sporları Kulübü, akşamları dışarıdan gelenlere de açık. Değer mi? Bence evet. Yeni şef bazı yemekleri çok güzel hazırlıyor. Özellikle kızartmalarda büyük usta.

Roca Kardeşler’in İstanbul yemeği

Roca Kardeşler’in İstanbul yemeği

Josep Roca’yı kucaklamak istedim. Ne zaman mı? 3 Eylül’de Karaköy Neolokal’de davetlilere verdikleri yemeğin sonunda bana İstanbul’da onu en etkileyen üç lezzeti sıraladığı zaman: Kokoreç, cağkebap ve köfte!

Bugün ne yiyelim

Denizlerde avlanan balık miktarı 4 yılda yüzde 32 azaldı

TÜRKİYE'nin denizlerinde avlanan balık miktarı 4 yılda yüzde 32 azaldı. 2019 yılında 374 bin 725,7 ton olan avlanan balık miktarı, 2020 yılında 291 bin 910,1 tona, 2021 yılında 262 bin 289,7 tona, 2022 yılında 254 bin 535,3 tona geriledi.

Karadeniz’de sonbahar

Sonbahar her yerde güzel, buna Karadeniz kıyısını da eklemek gerek. Bugün sizi Karadeniz’de farklı bir gün, yaklaşan sonbahar renklerini ve hırçın dalgaların şekil verdiği kayalarla süslü Karadeniz kıyısını yaşamak için Türkiye’deki önemli Longoz orman alanlarından biri olan Acarlar Longozuna götüreceğim. Longoz dediğimizde aklımıza ilk önce meşhur Trakya İğneada, sonra Bursa’da yaşayanlar içi Karacabey Longoz’u ve bugün bahsedeceğimiz Acarlar Longozu geliyor..

Kendi kategorisinde İstanbul’un en iyisi...

Şef Kaan Sakarya, Beyoğlu’ndaki Nicole’de Aylin Yazıcıoğlu’yla birlikte harikalar yaratmıştı. Sonra şef Derin Arıbaş’la Basta!’yı, ardından da Basta! Neo-Bistro’yu açtılar. Buradaki tarama ve minekobu üst düzey buldum. Ceviche, ülkemde yediğim en iyi ceviche’ydi. ‘Kuzu karski’yle de turnayı gözünden vurmuşlar.

Av yasakları Akdeniz'de 15 Eylül'de, diğer denizlerde 1 Eylül'de kalkacak

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, su ürünleri avcılığının Akdeniz'de 15 Eylül'de, diğer denizlerde 1 Eylül'de başlayacağını, 15 Nisan'da da tüm denizlerde sona ereceğini bildirdi.

Su ürünleri destekleri için 23 Aralık'a kadar başvurulabilecek

Su ürünleri desteklerinden yararlanmak isteyenler, 23 Aralık'a kadar, yetiştiricilik tesisinin bulunduğu Tarım ve Orman Bakanlığının il ve ilçe müdürlüklerine başvurularını yapabilecek.

Artık zamanı geldi: Aylara göre balık yeme rehberi

Protein ve omega 3 bakımından zengin, sindirimi en kolay besinlerden biri olan balığın mevsimine göre lezzeti de farklılık gösteriyor. İşte ay ay balık yeme rehberi...

Su ürünleri desteğinde son gün ne zaman?

Su ürünleri desteğine 1 Aralık'a kadar başvurulabilecek.. Su ürünleri desteğinden yararlanmak isteyenler, 1 Aralık'a kadar Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın il ve ilçe müdürlüklerine başvurabilecek.

Destekten yararlanmak isteyen için son gün 1 Aralık

Su ürünleri desteklerinden yararlanmak isteyenler, 1 Aralık'a kadar Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının ilgili il ve ilçe müdürlüklerine başvurabilecek. Balıkçı gemisi sahiplerine yapılacak desteklemeden faydalanmak isteyenler de 14 Eylül'e kadar gemisinin ruhsat tezkeresinin düzenlendiği bakanlığın il ve ilçe müdürlüklerine dilekçeyle şahsen müracaat edebilecek.

Oltalar yarışma için denizle buluştu

Oltalar yarışma için denizle buluştu

91 ülke sofrasında bizim balık var sonuç şimdilik bir milyar dolar

BALIK alırken, ya da bir yerde balık yerken, “Deniz mi, çiftlik mi” diye sorulur genelde. Ve bu soru, balık üreticilerinin espri konusudur. “Her balık denizde üretilir, tatlı su ürünleri ayrı bir iştir” derler...

Olta balıkçıları Adana’da buluştu

Adana Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle Yumurtalık ilçesinde gerçekleştirilen Doğu Akdeniz Surf Casting Balık Yakalama Turnuvası’na 14 ilden katılan amatör olta balıkçıları heyecan dolu saatler yaşadı. Avrasya Amatör ve Sportif Olta Balıkçılığı Federasyonu’nun kısa süre önce vefat eden Ali Ören-Biber Kaptan anısına organize ettiği yarışmada şampiyonluğu Ümit Gündoğan (Mersin) kazandı. 45 cm uzunluğunda Minekop yakalayan Bulut Dosyak (Adana), Ali Ören-Biber Kaptan Onur Ödülü’nün sahibi oldu.

Karaköy’de enfes manzaralı bir mekân: Ferahfeza

Genel ambiyansı açısından son derece çekici bir restoran olan Ferahfeza’ya beş kişi gittik. Yemeğin sonunda hepimiz aynı sonuca vardık: Daha iyisi olabilir.

Toprak havuzda panga balığı üretimine başladılar

Toprak havuzda panga balığı üretimine başladılar

En çok hamsi avlandı

Türkiye denizlerinden geçen yıl 345 bin 765 ton balık ve 51 bin 965,7 ton diğer deniz ürünü avlandı. Avlanan balıkların yaklaşık yüzde 56'sını hamsi oluştururken, hamsiyi sırasıyla çaça, sardalya, istavrit ve mezgit takip etti.     

Su ürünleri destekleri için son tarih belli oldu

Su ürünleri desteklerinden yararlanmak isteyenler, 30 Kasım'a kadar, yetiştiricilik tesisinin bulunduğu il veya ilçenin müdürlüğüne müracaat etmesi gerekiyor.

Kafes Balıkçılarına 865 Bin TL Destek

ORDU'DA 'SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİK BELGESİNE' SAHİP 13 ÜRETİCİYE 865 BİN TL DESTEK ÖDEMESİ YAPILDI.

Balığı sevmiyor ve anlamıyoruz

Üç tarafı denizlerle çevrili Türkiye’de balık sevilmiyor. Ev mutfaklarında yer bulmakta zorlandığı gibi, balığı satanlar da sunanlar da bu konuda kalıplaşmış bilgilerin dışına pek çıkamıyorlar.