Bir bahar düşü: Ege kahvaltıları

Ege mutfağı sadece zeytinyağlı yemekleriyle değil, keyifli kahvaltılarıyla da meşhur. İşte kahvaltı masasından öne çıkan lezzetler...

08 Mayıs 2017 - 12:02:20

Zeytinyağlı yemekleri ve otları ile meşhur Ege mutfağı, kahvaltıları ile de dillere destan. Bol yeşilliğin ve sebzenin ön planda olduğu, özgün, lezzetli bir kahvaltı yapmak için Ege kahvaltısını deneyebilirsiniz. İşte Ege kahvaltıları ve olmazsa olmazları...

Ege'de onsuz olmaz: Zeytinyağı

Ege kahvaltıları birkaç çeşit zeytinsiz ama en önemlisi zeytinyağsız olmaz. Bu kahvaltılarda zeytinyağı; karabiber, tuz, kekik, kırmızı pulbiber ile lezzetlendirilmiş, bir kase içerisinde taze ekmeğinizi banmanız için hazır bir şekilde sizi bekler. Zeytinyağının dışında yeşil ve siyah zeytin de sofrada mutlaka yer alır.

Bir bahar düşü: Ege kahvaltıları

Muhteşem üçlü: Maydanoz, roka, dereotu

Ege mutfağının olmazsa olmazı yeşillikler, azıcık zeytinyağı ve limon eşliğinde maydanoz, roka ve dereotu olarak kahvaltılarda da başroldeki yerini alır. Bu ıtırlı bitkilerin içerisinde özellikle maydanoz, Ege kahvaltısında mutlaka yer alan bir yeşilliktir.

Güne Harika Başlamanın Sırrı, Kahvaltı Ziyafeti!

Onlar olmadan olmaz: Domates, biber, salatalık

Türk kahvaltılarının baş tacı domates, biber ve salatalık, Ege kahvaltılarında da olmazsa olmazlardandır. Kıpkırmızı domatesler, sert ve diri sivri biberler ve mis kokulu salatalıklar üzerine bir de kekik ve zeytinyağı döküldüğünde tadından yenmez.

Bir bahar düşü: Ege kahvaltıları

Boyozun yanında: Haşlanmış yumurta ve İzmir tulumu

Sağlıklı Ege kahvaltısının bir olmazsa olmazı da haşlanmış yumurta. Özellikle İzmir'de ve çevre Ege illerinde oldukça meşhur olan boyoz, haşlanmış yumurta ve tadına doyum olmayan, yumuşacık tadıyla İzmir tulumu bu kahvaltıların en lezzetli üçlüsü olabilir.

Siz hangisini alırdınız?: İncir, patlıcan, frambuaz ve karadut reçeli

Ege bölgesinde neredeyse her sebze ve meyvenin reçeli yapılır, bu lezzetli reçeller kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olur. Bunlardan en ilginci patlıcan reçelidir. Ege yöresinde çok sevilen bu reçelin yanı sıra incir, frambuaz ve karadut reçelleri de sıklıklı pişirilir, her mevsim tüketilir.

Bir bahar düşü: Ege kahvaltıları

Ege'ye has bir lezzet: Biberli lorlu peynir

Yeşil dolmalık biberlerin içleri lor peyniri ile doldurulur, bir kavanoza doldurulur. Zeytinyağı, sarımsak, kekik ve arzu edilen baharatlar da ilave edildikten sonra sanki turşu kurar gibi ağzı sıkıca kapanır ve neredeyse bir ay kadar bekletilir. Süre dolunca kavanozdan çıkarılan bu leziz meze, Ege kahvaltılarında sevenleriyle buluşur.

Yayınlanma Tarihi : 20 Nisan 2017 - 18:15:00


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün