Ege Mutfağı

Ege mutfağının lezzetlerini yerinde deneyin... Otlar, zeytinyağı ve deniz ürünleri...

Türkiye her bölgesiyle farklı lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Ege mutfağıysa bambaşka bir kültür. Zeytinyağlıları, ot yemekleri, deniz ürünleri… Hepsi ayrı ayrı insanı ‘yola çıkaracak’ cinsten. Jürimize “Ege’de bölgeye ait yemekleri deneyebileceğimiz en güzel restoranlar hangileri?” diye sorduk. Birbirinden güzel 10 adresi sıraladık.

Ege mutfağının lezzetleri ramazanda sofraların vazgeçilmezi

İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, ramazana özgü Ege yemeklerinin tariflerini paylaşıyor.

İzmir'de bu ramazanın favorisi geleneksel lezzetler

Zeytinyağlı sebze yemekleriyle öne çıkan İzmir'de bu ramazan, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını yüzünden restoranların kapanmasıyla evde yapılan yemeklere ilgi arttı.

Ramazanda dinç kalmak isteyenler sofralarını Ege lezzetlerine açsın

Ramazanda sağlıklı ve lezzetli beslenmek isteyenler Ege mutfağını tercih ediyor.

Sadece ramazan ayında üretiliyor, başka zaman isteseniz de bulunmuyor

Ege Bölgesi’nde ramazan sofralarına özel olarak yılın sadece bir ayında hazırlanan dolmalık ekmek, ramazan sofralarının hediyesi diye nitelendiriliyor.

Ayvalık'ta Doğa Festivali heyecanı 11 Nisan'da başlıyor

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde; Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası öncülüğünde düzenlenen 2. Ayvalık Doğa Festivali başlıyor. Bu yıl “Akkızlı Günler” temasıyla 11-14 Nisan tarihleri arasında gerçekleşecek olan festivalin programında yeme içme meraklılarını mutlu edecek çok sayıda aktivite de bulunuyor.

Şifa kaynağı İzmir mutfağı

Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Seda Genç, çok sayıdaki bitki türü ve 2 bin 600 yıllık zeytinyağı kullanımı geçmişi ile göz dolduran İzmir’in, gastronomik bir destinasyon olması için önerilerde bulundu.

İlkbahar otlarını ne kadar tanıyorsunuz? Gelin teste gösterin bilginizi...

Bahar geldi, toprak ana tüm bereketiyle ürünlerini vermeye başladı. Baharın bereketinin en lezzetli ürünlerinden otlar da pazarlarda tezgahları dolduruyor. Özellikle Ege mutfağında başrolü oynayan otları tanıyor musunuz? Bu test ile hem öğrenin, hem eğlenin.

Denizi, kumu, otları: Ege mutfağını yakından tanıyın

Radika salatası, İzmir köftesi, barbunyası ile damaklara lezzet katan Ege mutfağını daha yakından tanımaya ne dersiniz?

Bir bahar düşü: Ege kahvaltıları

Ege mutfağı sadece zeytinyağlı yemekleriyle değil, keyifli kahvaltılarıyla da meşhur. İşte kahvaltı masasından öne çıkan lezzetler...

Ege mutfağı hamlesi

İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, ziyarete gelen İzmir Aşçılar Derneği Yönetimi’ne Ege Bölgesi’nin eşsiz yemek kültürünün hakettiği noktaya getirmek gerektiğini belirterek, "Ege mutfağını bir marka haline getirmek için birlikte çalışmalıyız. Bir süre sonra, dünyadaki Çin, İtalya, Thai restoranları gibi Ege restoranları olmalı" dedi.

Ege mutfağı dünyaya açılmalı

İZMİR Olgunlaşma Enstitüsü ile İzmir Kalkınma Ajansı’nın (İZKA) işbirliğiyle hayata geçirilen “Teknomutf@k” projesine katılan 25 kursiyer, bir yıllık eğitimin ardından sertifikalarını aldı.