Aşırı sıcakların ilacı 5 tropik lezzet
Emre Uzun’un verdiği benzersiz tariflerle hem leziz içecekler yapmak hem de sağlıklı beslenmek çok kolay…
Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarıyla baş etmenin en lezzetli yollarından biri de meyvelerdir. Taptaze yaz meyvelerini yemek ya da suyundan yapılmış enfes içecekleri yudumlamak hem serinlik hem de zindelik ve sağlık verir. Çünkü meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı vücut direncini artırır, çok sıcak havalarda vücudun su kaybını önler, hatta cildi de güzelleştirir.
Emre Uzun’un verdiği benzersiz tariflerle hem leziz içecekler yapmak hem de sağlıklı beslenmek çok kolay…
Aşırı tüketmekten kaçının!
Meyvelerin barındırdığı şekerin aşırı tüketim nedeniyle kilo alımına yol açabileceği bilinçli ve porsiyon kontrolü yaparak meyve tüketmeniz şart.
İşte Diyetisyen Emre Uzun’un özellikle önerdiği beş tropik meyve!
1- Antioksidan meyve Mango!
Tropik ve yarı tropik bölgelerde yetişir. Çiğ tüketilmesi daha uygundur. A, B, C vitaminleri ile potasyum ve demir mineralleri yönünden zengindir. C vitamini ve içerisinde bulunan lif sayesinde, kötü kolesterol olarak nitelenen LDL’yi düşürücü etkisi vardır. Glisemik indeksi düşüktür. Beyin fonksiyonlarını artırarak hafızayı güçlendirir. Antioksidan etkisi ile hastalıklara karşı iyi bir bariyerdir. Yapısındaki demir nedeniyle kansızlığa da iyi gelir. Su oranı da yüksek bir meyve olduğu için serinletici etkisi yüksektir. Mangonun küçük boyu 180 gram ve 108 kaloridir.
Dikkat! Fazla tüketildiğinde alerjik etki oluşturabilir, kilo aldırabilir, ishal yapabilir. Şeker oranı yüksek olduğu için özellikle diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
2- Süper meyve Avokado!
Orta Amerika’da yetişir. A, B, C, E, K gibi vitaminler ve demir, potasyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller dahil 20’nin üzerinde vitamin ile mineral içerir. Yüksek besin değerine sahiptir, mükemmel bir protein deposudur. Antiviral ve antibakteriyel özelliği vardır. Hastalıklara karşı iyi bir kalkandır. Kalp damar sağlığını korumaya yardımcıdır. İçerdiği mineral ve vitaminlerle cildin genç kalmasını sağlar. Avokadonun orta boyu 125 gram ve 271 kaloridir.
Dikkat! Avokado muzdan çok daha fazla potasyum içerdiği için böbrek hastalığı ve potasyum fazlalığı olanlar ile gebeler ve emzirme dönemindeki anneler hekime danışmadan tüketmemelidir. Fazla tüketimi alerjiye neden olabilir.
3- Çok yönlü Papaya!
Anavatanı Amerika kıtasının tropikal bölgeleridir. Hem meyve hem de sebze olarak tüketilebilen çok yönlü bir meyvedir. A, B, C vitaminleri, lif, karoten, folik asit, potasyum, magnezyum ve antioksidanlar içerir. Metabolizmanın güçlendirilmesinde etkilidir. Kabızlık gibi sindirim sorunlarının giderilmesinde yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlardan korur. Aterosklerozu (damar sertliği), kalp, akciğer ve böbrek hastalıklarını önler. Göz hastalıkları ve kanser riskini azaltır. Orta boy papaya 150 gramdır ve 19 kalori gibi düşük bir enerji değerine sahiptir.
Dikkat! Gebelerde düşüğe yol açabilir. Beta karoten içeriği yüksek olduğu için deri renginde değişikliklere neden olabilir. Aşırı tüketildiğinde böbrek taşı oluşturabilir. Emzirme döneminde tüketilirse bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir. Var olan ishali artırır.
4- Kendisi de yararı da büyük Pomelo!
Güney Asya ile Güneybatı Amerika’da yetişir. Benzediği greyfurt gibi turunçgiller ailesindendir ancak daha iri ve tatlı bir tropikal meyvedir. Piyasada ağaç kavunu olarak da tanınır. Turunçgiller ailesinin en büyük meyvesi olan pomelo kılcal damarları güçlendirir, sindirim sistemini çalıştırır, enerji verir. İçerdiği spermedin ile hücreleri yeniler, tokluk hissini artırır, kabuğu hazmı kolaylaştırır, mide rahatsızlıklarını giderici özelliği vardır, sıtmaya da iyi gelir. Pomelo’nun 100 gramı 26 kaloridir.
Dikkat! Pomelo’nun bilinen bir zararı yoktur.
5- Cinsel canlandırıcı Çarkıfelek Meyvesi!
Sarmaşık türü bu egzotik bitki Kolombiya, Arjantin, Brezilya’nın tropikal kesimlerinde yetişir. Bilimsel adı “Passiflora edulis” olan meyvenin mor renkte bir dış kabuğu, kıvamlı ve çekirdekli bir iç yapısı vardır. “Tutku meyvesi” (passion fruit) ismiyle anılmasının nedeni cinsel isteği artırmasıdır. Vitamin açısından oldukça zengindir. Günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 43’ünü, 100 gramındaki 10,4 gram lif ise günlük lif ihtiyacının yüzde 27’sini karşılar. Uykusuzluk, stres, anksiyete gibi sorunlarda rahatlatıcı etki gösterir. Meyvenin bileşimindeki pektin sayesinde tokluk hissini artırır ve böylece hem kan şekerini dengelemede hem de kilo kaybetmede etkili olur. 100 gramı yaklaşık 97 kaloridir.
Dikkat! Gebeler, emziren anneler ve 6 aylıktan küçükler tüketmemelidir.
Tropikal sıcaklara serin tarifler!
YAZ GÜZELİ MANGO SMOOTHIE
Malzemeler:
1 küçük boy mango
1 orta boy pomelo
1 su bardağı laktozsuz süt
3-4 yaprak ıspanak
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. İsterseniz buz ekleyerek servis edin.
FERAHLATICI ÇARKIFELEK SMOOTHIE
Malzemeler:
4 adet çarkıfelek meyvesi
1 büyük boy muz
500 ml badem sütü
3-4 yaprak nane
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. İsterseniz buz ve nane ekleyerek servis edin.
VİTAMİN DEPOSU POMELO SMOOTHIE
Malzemeler:
Yarım pomelo (kabukları soyulmuş, doğranmış)
1 adet papaya
1 orta boy salatalık
500 ml Hindistancevizi sütü
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. İsterseniz buz ve nane ekleyerek servis edin.