Sebzeden vazgeçemeyenlere leziz tarifler

Kış aylarında hastalıklardan korunmanın en kolay yolu, bol bol sebze ve meyve tüketmek. Sebze yemeklerinde farklı lezzetler arıyorsanız, sizin için iki güzel önerimiz var…

Kaynak: Doğan Burda
02.01.2018 - 11:51 | Son Güncelleme :

ANNE ELİNDEN SEBZE ÇORBASI

Malzemeler

200 gram mayalı kruton ekmek, 1 çorba kaşığı hardal tohumu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 diş kıyılmış sarımsak, 1 adet kıyılmış havuç, 1 adet kıyılmış patates, 600 mililitre sebze suyu, 100 gram ikiye bölünmüş kiraz domates, 400 gram doğranmış domates, bir tutam şeker, 2 adet defneyaprağı, 1 biberiye kabuğu, 2 kekik dalı, 1 adet doğranmış kereviz, 200 gram karnabahar, 150 gram rendelenmiş lahana,  1 çay kaşığı Worcestershire sosu, 2 çay kaşığı mantar sosu

Hazırlanışı

Fırını 180 derecede ıstın. Ekmeği, hardal tohumunu, yağın yarısı ve deniz tuzlarıyla birlikte fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika, ekmekler altın sarısı olana kadar pişirin. Bir kenara alın.

Kalan yağı orta ateşte bir tencereye koyun ve ısıtın. İçine sarımsak, havuç ve patates ekleyin ve 5 dakika kadar sık sık karıştırarak biraz yumuşayana kadar pişirin.

Sebze suyu, domates, şeker, sebzeler, kereviz ve baharatı ekleyip kaynatın. Isıyı düşürüp 10 dakika daha kaynatın ve içine karnabahar ve lahanayı ekleyin. Bu şekilde de sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Worcestershire sosunu ve mantar sosunu karıştırın. Çorbayı kızarttığınız krutonlarla servis edin.

Sebzeden vazgeçemeyenlere leziz tarifler

SEBZELİ BALTİ

Malzemeler

1 çorba kaşığı bitkisel yağ, 1 kalın dilimlenmiş soğan, 1 büyük diş ezilmiş sarımsak, 1 soyulmuş ve doğranmış elma, 3 çorba kaşığı ballı köri ezmesi, 1 orta boy soyulmuş ve doğranmış kabak, 2 adet büyük kalın dilimlenmiş havuç, 200 gram turp, 1 orta boy karnabahar, 400 gram doğranmış domates, 425 mililitre sıcak sebze suyu, 4 çorba kaşığı kişniş, 150 gram az yağlı doğal yoğurt

Hazırlanışı

Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğan, sarımsak ve elma ekleyin ve soğanı yaklaşık 5-8 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar nazikçe karıştırarak pişirin. Köriyi karıştırın.

Tencereye taze sebzeleri atın, domatesleri ve sebze suyunu ekleyin. 3 çorba kaşığı kişnişi karıştırın. Kaynadığında ısıyı düşük seviyeye getirin, kapağı kapatın ve yarım saat pişirin.

Kapağı açın ve sebzeler yumuşayıp suyu azalana kadar 20 dakika daha pişirin. Biraz sulu olmalıdır, ancak fazla değil. Tuz ve biber ekleyin.

Servis yaparken 1 yemek kaşığı kişnişle yoğurdu karıştırın. Körili kâselere koyup üzerine biraz daha kişniş serpin. Yemeğinizi yanında bu yoğurtla servis edin.

SEBZE SEVENLERE BİR DE VİDEOLU TARİFİMİZ VAR



EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün