36 saatte Palm Beach

Petrol kralı Henry Flagler’ın 130 yıl önce timsah dolu Lake Worth ormanlarını trenle erişilir hale getirip, lüks otellerle donatmıştı. O tarihten bu yana Palm Beach, jet sosyetenin Florida sahillerindeki mekanı. Skandal, mücevher ve şansın en iyisi, en büyüğü orada. 25 kilometrelik alan süper lüks villalar, görkemli bahçe ve otellerle dolu.

16.00
Sahilde
Bir sandviç kapın, sahile inin. Amici Market’te marsala soslu tavuktan havyara, hatta şampanyaya kadar ne ararsanız var. Plajda kuma oturup sahilde yürüyenleri, sörf yapanları seyredin. Giriş South Ocean Bulvarı’nda, Royal Palm Way ile Hammon Avenue arasında.

19.00
Rekortmenler ve dahası
Palm Beach’te geçmişin ünlü Ta-boo’sundan (Worth Avenue) yepyeni, heyecan verici HMF’ye kadar (Breakers Oteli) gurmelere layık pek çok restoran bulunuyor. 1896’dan bu yana Rockefeller, Elton John gibi seçkinleri, başkanları ağırlayan Breakers’ın lobisindeki bar artık bir restoran. Görme-görülme mekânı HMF’de genç müşteriler kan portakallı ördek budu (58 TL) gibi leziz mezeler eşliğinde içkilerini (kızılcık, portakal likörü, votka ve yeşil limon köpüğünden yapılan Redhead, 38 TL) yudumluyor.

22.00
Küçük bir gece müziği
Gecenizi müzikle noktalayın. The Brazilian Court Hotel’deki Café Boulud’un salonunda Raquel Williams kabare şarkıları söylüyor. Zarif Cafe L’Europe’da ise David Crohan piyano başında. Dans etmek isterseniz Cucina Dell’Arte, gece yarısından itibaren bara dönüşüyor, tavandaki disko topu dans pistine ışık saçıyor.

08.00
Doğ ve parla
Otomobil kiralayın. South Country Road’daki SurfSide Dinner’dan rokalı ve soslu çılbır usulü yumurtanızı (28 TL) ya da Sunrise Avenue üstündeki Palm Beach Hotel’in pastanesi Patrick Leze’den Fransız usulü çöreklerinizle capuccino kahvenizi alın. Sonra I-95 numaralı otoyoldan 38 kilometre güneydeki Wakodahatchee Wetlands’e gidin. Bu yapay doğa parkında yaban ördekleri, kaplumbağalar, timsahlar ve 140 çeşit kuşu gözlemleyerek kahvaltınızı yapın.

11.00
Humus, kısır ve dahası
West Palm Beach GreenMarket’e uğrayın. Bu popüler pazar, mendirekteki yürüyüş alanına kuruluyor. Rabbit Coffee Roasters’dan özel çekirdeğinizi seçin, kahvenizi aldıktan sonra TocToc Arepas’ta sıraya girin. Sebzeli (18 TL) ya da etli omletleri beklemeye değer. Yoksa canınız falafel mi çekti? Yakınlarda, Beşinci Cadde’deki Mediterranean Market and Deli leziz ev yapımı humus ve kısırın yanı sıra zeytin ile pide de satıyor.

13.00
Worth Avenue’da
Yaklaşık 100 yıl önce mimar Addison Mizner’in tasarladığı binalar Worth Caddesi’ne Akdeniz karakteri vermiş. Lüks mağaza ve restoranların sıralandığı caddedeki vitrinler kadar minik köpekleriyle alışverişe gelen kadınlar, Bentley ve Jaguar gibi lüks otomobillerin park yeri kapma yarışı seyredilmeye değer. Kredi kartınız heyecandan yerinde duramıyorsa, North County, Sunset ve Palm Beach Goodwill’de ünlü tasarımcıların butikleri sizi bekliyor. Acıkırsanız, Akdeniz atmosferini tamamlayan Pizza Al Fresco’ya uğrayın ve kalamarlı, karidesli, kum midyeli frutti di mare’yi (58 TL) tadın.

17.00
Sakinleşin
1925’te İngiliz gotik üslubunda inşa edilen Bethesda-by-the-Sea EpisCopal Kilisesi huzurlu atmosferiyle sizi etkileyecek. Bahçedeki sütunlu koridordan Cluett Memorial Garden’a doğru yürüyün, küçük şadırvanda oturup, havuzdaki balıkları seyredin. Ayrılırken çatıya bakın. Duvar boyunca sıralanan görkemli kuş süslemelerinin her biri taştan oyulmuş.

19.00
Yaratıcı aşçıdan yemekler
Buccan’da rezervasyon yaptırmayı başardıysanız, sizi kutlarız. Ünlü şef Clay Conley, küçük tabaklarda General Tso usulü uykuluk (42 TL), gravyer peynirli, hardallı, sosisli sandviç (30 TL) gibi binbir esinli lezzetler sunuyor. İçecek dahil iki kişi yaklaşık 400 TL. Restoranın bitişikteki şubesi Imoto ise mönüsünde suşi ve saşimi gibi Uzakdoğu esinli lezzetlere ağırlık veriyor.

22.00
Köprünün ötesi
Eğlencenin nabzı Batı Palm Beach’teki gürültülü Clematis Caddesi’nde atıyor. Çeşit çeşit restoranlar, dev mağaraları andıran tıklım tıklım dolu barlar, diskolar... Alchemist Gastropub aperitif yiyeceklerin yanı sıra, yemek sonrasında bar sohbeti yapmak isteyenlere birbirlerini duyabilecekleri bir salon ve güzel kokteyller sunuyor. Paris atmosferi için Pistache French Bistro’ya gitmelisiniz. St. Germain likörü, armut votkası ve şampanyadan yapılan French Pear Martini (32 TL) kokteylini yudumlarken, koyu kırmızı koltuklar, maun duvar ve yer döşemeleri, bakır korkuluklarla dekore edilen salona göz gezdirin.

12.30
Manzaralı yemek
Palm Beach Par 3 Golf Sahası’nda Key West stili iki katlı kulüp binasına gidin. Üst katta yeni açılan Al Fresco, çevredeki en güzel açıkhava restoranlarından. Okyanus manzaralı terasta ravioli Al Fresco gibi (kırmızı soğan soslu burrata peyniri, roka ve günkurusu domates) İtalyan lezzetlerini tadın (33 TL).

13.30
Polo, tabii ki
Pazar Polo’su saat 15.00’te başlıyor. Fakat yarış ortamı mutlaka daha önceden görülmeli. Wellington’daki International Polo Club’da şık giyimli kalabalığın arasına karışın. Pavilion’da saat 14.00’ten itibaren 300 TL’lik zengin brunch mönüsünden yararlanabilirsiniz. Çayırda (en iyisi merkezdeki 75 TL’lik yerler) kendinize yer seçip güneşlenebilirsiniz. Arada herkes büfeye trüf atıştırmaya, ücretsiz şampanya ve dondurma ikramından paylarını almaya koşuyor (Giriş 25 TL).

Nasıl gidilir
Mayısın son haftasında İstanbul’dan Florida’ya gidiş-dönüş biletler KLM’in iki aktarmalı uçuşlarında 1750, THY-JetBlue’nun tek aktarmalı ortak uçuşlarında 2538 TL’den başlıyor.