"Savaş Özbey" hakkında bilgiler ve tüm köşe yazıları Hürriyet Yazarlar sayfasında. "Savaş Özbey" yazısı yayınlandığında hemen haberiniz olması için Hürriyet'i takip edin.
Savaş Özbey

Başarılı, mutlu ve güzellerden ne istiyoruz?

8 Aralık 2017


Aldatma, kavga, rezalet? Yok...
İçlerini bilemeyiz ama dışarıdan örnek çift Pınar Altuğ ile Yağmur Atacan. 
Başarılı bir adam... Milli sporcu, sutopçu. İşletme mezunu, yüksek lisansı da işletme. Survivor yarışmacısı, ayrıca oyuncu ve sunucu. Hakan Hatipoğlu spor alanındaki bir sosyal ağın koordinatörlüğünü yapıyor. 
Güzel bir kadın... Calzedonia Summer Show’da podyuma çıkan ilk Türk manken. Moda haftalarının aranan modeli. Oyunculuğu da var. Didem Soydan geçen yıl New York’taki bir ajansla anlaşıp oraya yerleşti. 
¡¡¡


Yazının devamı...

Peşin peşin Altın Kelebek gıybetleri

5 Aralık 2017

Yılın üzüntüsü: Oteldeki Vatan Şaşmaz cinayeti... Sürekli kendimi o odaya ışınlanmış buluyorum; “Yapma Filiz, etme; kendine de kıyma, aslan gibi adama da” derken... Ama nafile.
Yılın unutmak istediğimiz olayı: Murat Başoğlu ve yeğeninin tekne görüntüleri... Allah hiçbir ananın, babanın, eşin, evladın başına vermesin.
Yılın hayal kırıklığı: Yavuz Turgul ve Şener Şen’in “Yol Ayrımı” filmi... Eleştirmenlerin gözünde de gişede de yollarını sinemayla ayırmış gibiler. Tıpkı 35 sene sonra artık çoook değişmiş olan köyüne dönmüş bir “Eşkıya” gibi.
Yılın feneri: Rüzgâr Erkoçlar’ın düğünü... Hepimiz birer tavşanız, onun elinde de bir fener var. Konuşabilsek, “Acelen neydi aslanım, daha gençsin, önce biraz gönlünü eğlendireydin” diyesi geliyor ama... Kalakaldık işte.
Yılın hediyesi: Büşra Develi... Önce Ferzan Özpetek klibinde oynadı. Sonra güüüm: “Ayla” filmi. Yetmedi: İnternetteki “Fi” dizisi. Şimdi de Kıvanç Tatlıtuğ’la başrol! “Yürü ya kulum” dendikten sonra; ister Develi ol, ister devenin kendisi...
Yılın arananı: Aleyna Tilki... Kanal kanal geziyor, ekranlardan telefonlarımıza, evlerimize, hatta iş yerlerimize dadanıyor. Düş yakamdan arkadaşım, o biz değiliz değiliz.
Yılın seksi kadını: Serenay Sarıkaya... Bakın ileri geri hiç tartışmayalım. Kalbinizi kırarım, bu konuda agresifim. Kızcağızın tek faulü var, sevgilisi: Ceren Pürsin!

Yazının devamı...

Ünlülerin Japon’u Miyabi

2 Aralık 2017

Cem Yılmaz, Fahriye Evcen, Acun Ilıcalı, Burak Özçivit, Ozan Güven... Üstüne de 40 ünsüz... Fazladan bir kişi koysanız sığmaz çünkü ‘ünlülerin Japonu’ Miyabi, 45 kişilik küçücük bir restoran.

Peki bu kadar Japon lokantasının arasında onu ‘ünlülerin çekiği’ yapan ne?

İşin sırrı, ‘garson restoranı’ olması.

Tıpkı ‘şef restoranı’ gibi, buranın sahipleri de garsonlar. Yüksel (Akkök), Nuri (Kültür) ve Mehmet (Yüce) eskiden İstanbul’un en önemli restoranlarında birlikte çalışmışlar. İşin bütün püf noktalarını kapınca da kendi yerlerini açmışlar.

Müşterilerle ilgilenmeyi hâlâ kimselere bırakamıyorlar, patron olmalarına rağmen üçü de vızır vızır, servisi kendileri yapıyorlar: Istakozlu roll’lar, saşimiler, teppanyaki’ler, jumbo karidesler, tartarlar, carpaccio’lar...

Ve tabii karaf karaf pirinç rakısı sake!

Crazy Roll: Panelemiş yengeç eti avokadoya sarılarak rulo şeklinde hazırlanıyor. Deniz mahsüllü sosla servis ediliyor. Sosun içinde karides, ahtapot, deniztarağı, balık yumurtası, yengeç eti ve mayonez var.

Nigiri tabağı:

Yazının devamı...

İstanbul’un en Heijan’lı yeri: Bağcılar...

1 Aralık 2017


İstanbul’un buruk, yenik ve sıvasız...
Surların dışında tuttukça kalabalıklaşan Ramallah’ı.
***
Doğan Tarda 23 yaşında. Bağcılar çocuğu.
Büyümekten ve askerlikten arta kalan gençliğinde, hamallıkla iştigal ediyor.
Ama taşımacılık sektöründeki bu güzel kariyerine rağmen...

Yazının devamı...

Antalya'da sahne almak için sabırsızlanıyorum

25 Kasım 2017

Luz Casal, Uluslararası Piyano Festivali için geldiği Türkiye’de Aspendos’u sesi ve müziğiyle yıkayacak. Biletler Biletix’te 35-105 lira.

◊ Türkiye’ye daha önce de geldiniz. Luz Casal’ı nasıl bir ülke bekliyor?
- Muhteşem bir ülke! Türkiye hakkında sevdiğim o kadar çok şey var ki... Güzel yemekler, enfes tatlılar ve şahane kahveniz. İstanbul’un asla susmayan sesi, tarihi yapıların güzelliği... Türkiye’ye geldiğim zaman evden uzak olmayla evinde olma arasında gidip gelen duygular yaşıyorum.

◊ Bizde Aspendos var. Muhteşem bir sahnede şarkı söyleyeceksiniz. Peki Türk hayranlarınız için siz ne hazırladınız?
- Antalya Piyano Festivali’nde sahne almak için sabırsızlanıyorum çünkü yeni albümüm ‘Luz Casal Chante Dalida’dan Dalida şarkılarını ilk kez söyleyeceğim. Tabii kariyerimde önemli diğer parçaları da...

◊ Almodovar filmlerinin sesi olarak tanınıyorsunuz. Almodovar sizin için ne ifade ediyor?
- O benim için gelmiş geçmiş en iyi yönetmen. Bayılıyorum. Onun meşhur filmi ‘Yüksek Ökçeler’de, ‘Piensa En Mi’yi söylediğimden beri böyle. Filmleri için doğru müziği seçme konusunda kıyaslanamaz bir gustosu var.


Yazının devamı...

Klibinde oynadı diye onu Türkan Şoray mı sandınız?

24 Kasım 2017

Grotesk ifadeleri, tuhaf tepkileri ve gülünç halleriyle...
Her televizyon yapımcısının ağzının suyunu akıtacak renklilikte...
◊ Sabun köpüğü bir reyting makinesidir.
Bunun dışında eleğe koyup salladığınızda...
Küçük ellerine yakıştırdığı koca tırnakları...
Ve Bülent Ersoy’a kondurduğu Malefiz tüyleri dışında...
◊ Geriye ne saygın bir moda tasarımı ne de uluslararası bir defile başarısı kalır. 

Yazının devamı...

Başkonsolos’a yekten sordum işte cevabı: En güzel İtalyan kızları/oğlanlarıyla nerede tanışırız?

18 Kasım 2017

◊ İtalyan haftası ne demek ve neyi amaçlıyor?
- Hükümetimiz mutfağımızın hazinelerini, şaraplarını ve geleneksel İtalyan ürünlerini tanıtmayı amaçlıyor. Sadece ürünleri de değil, ülkemizde bu ürünlerin yapıldığı bölgeleri de... Bütün dünyada İtalyan mutfağıseverlerin ve İtalya dostlarının sayısını çoğaltmayı hedefliyoruz.

◊ İtalyan mutfağı hakkında yanlış bilinen şeyler var mı?
- Çok. Ama en önemlisi şu malzemeler galiba... Diyelim ki bir pizza ya da makarna yapacaksınız ve domates sosu kullanacaksınız. Domates dünyanın birçok yerinde yetişen bir sebze. Ama hepsi birbirinden farklı farklı. Eğer iyi bir İtalyan mutfağı yapmak istiyorsanız, İtalya’nın o yemeğe özel ürününü kullanmalısınız. Öyle olmayınca aynı sonucu alamıyorsunuz. Sanırım en önemli ve yaygın yanlış bu.

◊ ‘Şehrin En İyi İtalyanı’ Morini’yi tek lezzet noktası olarak seçtiniz. Neden?
- Morini şehirdeki en iyi İtalyanlar restoranlarından biri ve İtalyan mutfağını çok iyi temsil ediyor. Stratejik bir lokasyonu var. Herkesin rahatlıkla ulaşabileceği Zorlu Center’da. Ayrıca İtalyan moda ürünlerini bulabileceğiniz Beymen’in içinde olması ve pek çok İtalyan ürününün satıldığı Eataly’ye yakın olması da bizim
için önemliydi.

◊ Türk ve İtalyan mutfakları arasında benzerlikler var mı sizce?

Yazının devamı...

Gitmek ya da gitmemek işte bütün mesele bu!

17 Kasım 2017

Eleman.net gibi sitelerin anketlerinde çalışanların yüzde 94’ünün...
British Council’in gibi kuruluşların araştırmalarında öğrencilerin yüzde 95’inin...
Kapağı yurtdışına atmak istediği çıkarken...
Bir kadın çıkıp ilham verici bir konuşma yaptı.
O sırada 2 bin 500 kişinin canlı dinlediği bu konuşma...
Fısıltı gazetesiyle yayıldı, şu anda Youtube’da 1 milyon 200 bin izlenme sınırını aştı.
Gazeteci Aslı Şafak’ın TED X için yaptığı ‘Gitmek mi Kalmak mı’ başlıklı çağrısından bahsediyorum.

Yazının devamı...