Saffet Emre Tonguç

Sonbahar serin rüzgârları ve yağmurlu günleriyle kendini artık iyice hissettiriyor. Bu demek değil ki evlere kapanıp oturacağız. İlk akla gelen şehirlerden değil, güze en yakışan farklı rotalardan bir liste hazırladım size. Yazın bittiğini kabul etmekte zorlananları veya “Biraz daha güneşe ihtiyacım var” diyenleri de unutmadım tabii. Kısacık bilgilerle biraz ilham vermek istedim size. Şimdi tek dileğim; bu satırların bir hayalden başlayıp gerçek bir yolculuğa dönüşmesi…

Cazibesini gölüne borçlu
Ohri

En güzel Balkan kentlerinden biri olan Ohri, cazibesini büyük ölçüde aynı adı taşıyan gölüne borçlu. Avrupa’nın en eski, en derin ve en berrak suyuna sahip göllerinden biri. Eski şehir bölgesi, UNESCO’nun Dünya Mirası Listesi’nde. Ohri civarında geçmişte 365 kilise varmış fakat birçoğu günümüze ulaşamamış. Dünyanın en eski Slav manastırı olan Saint Pantelejmon ise hâlâ ayakta. Sveti Naum ve Treskavec manastırlarını da görmeyi unutmayın.

‘Suç ve Ceza’ya ilham vermiş
St. Petersburg

Bu hafta yaşadığımız şehirde bir turist gibi gezmenin rehberini hazırladım. Sadece İstanbul’dan değil, Bursa, Ankara Antalya’dan da önerilerim var. İster kısa bir hafta sonu gezisi planlayın, ister gün içinde yolunuzu biraz değiştirin; bu liste çok işinize yarayacak...

Keşif yolculuğu her zaman önce özden başlıyor. Halka halka genişlediğini hissediyor insan aradıkça, buldukça, öğrendikçe... Sonra o dalgalar başka dalgalarla karışıyor ve muhteşem bir mozaik oluşuyor. Her şeyi kaydeden su gibi, kültürler de birikerek bir kayıt oluşturuyor özümüzde. En çok da doğduğumuz ve doyduğumuz coğrafyaların etkisiyle şekilleniyor hayatlarımız. O sebeple bu hafta sizi, yaşadığınız şehri farklı bir gözle yeniden keşfetmeye davet ediyorum. Yazıda sizin için lezzet durakları da gizledim.

Öncelik megakentimizin

Biliyoruz-bilmiyoruz demeyin, İstanbul’u keşfetmeye Tarihi Yarımada’dan, Sultanahmet’ten başlayın. En göz önünde ama en çok ıskalanan yerdir burası. Sıfır noktasıdır... Topkapı Sarayı’nda, güzelliğiyle tüm imparatorları büyüleyen Sarayburnu’ndan manzaranın tadını çıkarın. İmparator İoustinianos’un rüyasından günümüze ulaşan Ayasofya’da zamansız bir tapınakta olmanın farkına varın. Tam karşısında 6 minaresiyle Sultanahmet Camisi’nin ihtişamıyla büyülenin. Pek kimsenin dikkatini çekmese de tüm Antik Roma yollarının başlangıcı kabul edilen Milion Taşı’na bir selam verin. Yerebatan ve Şerefiye sarnıçlarının gizemli havasına kaptırın kendinizi.

Tarihi Yarımada’yı deneyimlediğiniz günü taçlandırmak içinse Yunus Emre Akkor’un elinden Anadolu’nun özel lezzetlerini tadabileceğiniz Galeyan Restaurant’ı (@galeyanistanbul) deneyin. Sonra Karaköy’e geçin. Galata’nın yamacına sığınmış, Tarihi Yarımada’nın en güzel manzaralarından birine sahip olan semtte yüzyıllardır bir arada olan üç büyük dine ait yapıları keşfedin; Arap, Yeraltı ve Azapkapı camileri, Surp Krikor Lusavoriç, Surp Pırgiç ve Rus Ortodoks çatı kiliseleriyle Aşkenaz ve Zülfaris sinagogları zamanlarının ruhunu anlatmak için sizi bekliyor.

Bir kalenin yamacına kurulmuş, yüzünü Mezopotamya’nın bereketli topraklarına dönmüş, hoşgörü kenti, taşın başkenti Mardin. Coğrafyası, tarihi, mimarisi ve mutfağıyla her göreni kendine hayran bırakıyor. Bu kez değerli sanatçı Lolita Asil’in sergisi için yolumu düşürdüğüm kente seyahat planı yapacaksanız 19 Ekim’e kadar sürecek sergiyi kaçırmayın.

Doğdukları olmasa da köklerinin bağlı olduğu topraklara vefalı insanları çok takdir ediyorum. Yaptıkları işlerde o özden gelen tadı yakalamak benim için büyük zevk. Sevgili arkadaşım, ressam Lolita Asil de o kişilerden biri. Özüyle barışık, her yaştan insanın sanatla temas etmesi için çalışan, Mezopotamya’nın bereketli toprağından beslenen ruhunu fırçasıyla ustaca ifade eden çok yönlü bir sanatçı. Lolita Asil 19 Ekim’de sona erecek ‘Yer-yüzü Gök-yüzü’ isimli sergisi için köklerinin geldiği şehrin çok özel bir mekânını tercih etmiş. Alman Karargâhı olarak bilinen İskender Atamyan Konağı’nın kendine özgü mistik ortamında en küçük hücreden bütün evrene yayılan, varoluşun izinde bir yolculuk tasarlamış.

İki boyuttan arınıp uzaysal bir mekân hissi yaratmak adına video, dijital sanat, arttırılmış gerçeklik gibi medya araçları kullanılarak ayrı odalarda sergilenen eserlerle organik bir bağ kurmanız sağlanıyor. Böylece sanatçının yolculuğu sizin kendi özünüze bir yolculuğa dönüşüveriyor. ‘Kendimize Dönüş Yolu’ adlı eserinde çok önem verdiği, anda kalma ustaları olan çocukların da eseri tamamlamada katkısını bekliyor...

Kiliçe

Sokaklarda kaybolmalı...

Ekim ayı hepimiz için bir hasat zamanı. Baharda ekip yaz boyu büyüttüklerimizi toplama ve kışa hazırlanma vakti. Yaz rehavetinden çıktığımız bu günlerde, yoğun tempoya kapılmadan biraz ‘kendine dönmek’ isteyenlere güzel bir inziva otelleri listesi hazırlamak istedim. İstanbul ve çevresinden başlayarak Ege boyunca sarı yazın peşinde Akdeniz’e kadar ineceğiz. 40 alternatiften oluşan listem tabii ki sadece deniz kenarıyla sınırlı değil…

Şehir hayatına sakin bir mola
İSTANBUL’A YAKINLARDAN

◊ Orman havasını soluyarak golf, tenis ve binicilik yapabileceğiniz; şehrin uzakta bir silüet gibi göründüğü Kemer Country Hotel hem bedeninize hem de ruhunuza iyi gelecek. @kemercountryhotelistanbul
◊ Casa Lavanda, Şile’de, doğanın içinde büyülü atmosferi ve ayrıcalıklı mutfağıyla misafirlerini sakinliğe davet ediyor. @casalavanda
◊ İtalya havası hissedeceğiniz Şile’deki Parma Sole, her mevsime güneş gibi doğacak rafineliği ve lezzetli menüsüyle ismini yansıtan bir adres. @parmasole
◊ Bir orman yürüyüşünün ardından SPA merkezinde rahatlamayı sevenlere Sapanca’da, doğanın hep başrolde olduğu iki büyük otel önerim var: NG Enjoy ve Elite World. NG Enjoy’un lobisindeki klasik araba ve motosikletler eminim minik misafirler kadar büyüklerin de ilgisini çekecek. @ngsapancaenjoy, @eliteworldsapanca

Daha önce hiç bağbozumuna gittiniz mi bilmiyorum ama ben o asmaların arasında dolaşırken kendimi yüzyıllardan beri devam eden bir geleneğin parçası gibi hissediyorum. Üzümün bereketli topraklarda yeşermesiyle başlayan yolculuğuna şahit olurken doğanın mucizesini yaşamanın sevinci doluyor içime. Her anın tadını çıkarabilin diye önerim günübirlik bir tur yerine bir bağ otelinde kalmanız. O sebeple bu hafta İstanbul’dan yola çıkıp bağların izinde yol alırken konaklamanız için en güzel bağ otellerini derlediğim bir liste hazırladım.

Ekim sonuna kadar sürüyor
TRAKYA

◊ Bakucha Vineyard Hotel Kırklareli Hamitabat Köyü’ndeki Bakucha’dan içeri adım attığınız andan itibaren fazlayı unutun. Çünkü burada başrol hep doğada. İki bloktan oluşan otelde 26 oda var. Otelin en güzel yanı konumu; Istranca Dağları’nın esintisini taşıyan havası hep temiz. Otel 12 ay açık ve ne zaman giderseniz, o mevsime özel hazırlanmış bir menü buluyorsunuz. Bağbozumu boyunca dileyen misafirler sabahları üzüm toplamaya katılabiliyor. Öğleden sonraları da rehberli bağ gezisi ve tadım yapılıyor. @bakuchavineyardhotel

Bakucha Vineyard Hotel

‘Yaşarken eseri en yüksek fiyata satılan sanatçı’ Jeff Koons geçen hafta İstanbul’daydı. Şehrin tarihine, kültürel yapısına, mimari eserlerine hayranlığını dile getiren Koons ve eşi Justine’le İstanbul’da sıradışı bir tur yaptık. Perşembe Pazarı’nı da Perili Köşk’ü de gezdik, Çinili Hamam’a da girdik, Çukurcuma’ya da uğradık, Valens Su Kemerleri’nin altından da geçtik... Gittiğimiz her yerde bolca fotoğraf çeken Koons, tarih ve sanat dolu bu geziden çok keyif aldı. Yakın zamanda da Türkiye’de bir sergi yapmayı arzu ediyor.

Sanat dolu günler başladı İstanbul’da. Hem Contemporary Istanbul’un 17’nci edisyonu hem 17. İstanbul Bienali’yle şehrin adı sanatla anılmaya başladı yeniden. Contemporary Istanbul’da, uluslararası üne sahip sanatçı Jeff Koons’un özel bir proje kapsamında tasarladığı, sadece
99 adet üretilen BMW M850i xDrive Gran Coupé’si de sergilendi.

Popüler kültürü ve günlük yaşama dair objeleri odağına alan işleriyle dikkati çeken Koons, yeni BMW 8 Serisi için hayalindeki otomobili tasarladığını söyledi.
İster tesadüf deyin, ister kesişen yollar... Hayat güzel sürprizler hazırlıyor bizlere. Bundan beş sene önce ‘Ayrıcalıklı Rotalar’ televizyon programım için Bilbao’ya gitmiştim. O zaman, 20’nci yüzyıl sanatını odağına alan muhteşem mimarisiyle Guggenheim Müzesi’nin önünde Jeff Koons’a ait
12 metrelik ‘Puppy’ (Köpek Yavrusu) adlı heykeli görmüştüm. Sanatçıyla tanışmamı sağlayan bu eserin hem boyutu hem de tarzı beni oldukça etkilemişti.

İspanya’nın güneyinde, Endülüs’ün Malaga bölgesine bağlı küçük bir kasabayken 1970’li yıllarda Puerto Banus marinasının yapılmasıyla kaderi değişen Marbella, bugün dünya sosyetesinin favori rotalarından biri. Dışarıdan mütevazı görünen ama lüks turizmin adreslerinden bu güzel kasabayı geçen hafta gezme şansım oldu. İzlenimlerimi aktarmak isterim…

Mesleğimi çok seviyorum. Her gittiğim yerde yeni bir bakış açısıyla dünyayı keşfetme ve yeni insanlarla tanışma şansım oluyor. Geçen hafta eski Fransa Cumhurbaşkanı Valéry Giscard d’Estaing’in oğlu, Club Med Dünya Başkanı Henri Giscard d’Estaing davetiyle, dünyadan 350 seyahat yazarı ve turizmcinin katıldığı Club Med Magna Marbella’nın açılışındaydım. Bu organizasyona Türkiye’yi temsilen Hürriyet yazarlarından Ebru Erke ve Serda Büyükkoyuncu ile katıldık. Hatırlarsanız mayıs ayında, Club Med Dünya Başkanı Türkiye’ye gelmişti ve onunla bir röportaj yapmıştım. Şimdi de iadei ziyaretimizi gerçekleştirdik.

Marbella’da günbatımı

İdeal başlangıç noktası

İber Yarımadası’nın en güneyindeki tesis, Endülüs’ün zengin kültürel mirasını keşfetmek için ideal bir başlangıç noktası. Club Med Magna Marbella, Sierra Blanca Dağları’nın eteklerinde, Marbella’nın yüksek bir noktasında, 12 hektarlık alana yayılan bahçelerin içinde... 2. Dünya Savaşı’nın ardından Avrupa, yaşanan insanlık dramını geride bırakmak ve yeniden hayata tutunmak için var gücüyle çalışıyordu. Club Med’in hikâyesi de tam o dönemde (1949), Korsika plajlarının birinde Gerard Blitz’in bir çadır köyünü keşfetmesiyle başlıyor.

Çeşme deyince aklınıza ilk sörf geliyor ama rüzgârın iyi geldiği başka bir şey daha var burada, o da yelken yarışları. Önceki hafta gelenekselleşen yarışları izlerken tadı hafiften hissedilen sonbaharı burada karşılamak isteyenlere bir de rehber hazırladık. Eğer aklınızda İzmir taraflarına gidip güzün keyfini çıkarmak varsa ortağım, yazar Serda Büyükkoyuncu ile hazırladığımız listeye bir bakın. Yarımadanın en gözdeleri bu rehberde; umarım size de ilham verir.

Önceki hafta yayımladığımız Bodrum rehberi yazımız beklediğimizden de fazla ilgi ve iltifat gördü okurlarımızdan. Okuyan, kesip saklayan, alıp arkadaşlarına armağan eden ve yazıyı çok sevdiğini bizzat bildiren tüm okurlarımıza teşekkür ediyorum. Bodrum rehberimizin yayımlandığı günlerde Türkiye Yelken Federasyonu, Ege Açık Deniz Yat Kulübü (EAYK), Çeşme Marina ve Arkas tarafından bu yıl 6’ncısı düzenlenen Arkas Ege Açıkdeniz Yat Yarışı’nın finalini izlemek için Çeşme’ye gittik. Hem bölgeyi kalkındıracak hem de gençleri işin içine katacak projeleri çok beğeniyorum. İzmir’de Arkas denince akla gelenlerden biri voleyboldu hep. Şimdi adları yelken sporuyla adları anılıyor.

Bohem tatilin ayrılmaz ikilisi
ÇEŞME-ALAÇATI

Sadece yarışlar değil, asıl odak eğitim. Arkas Çeşme Yelken Gençlik ve Spor Kulübü de başı çekiyor. Hedef, yelkeni profesyonel bir meslek haline getirip milli sporcular çıkarmak. Adeta yeni bir jenerasyon yaratmaya çalışıyor ve çocukları 6 yaşından itibaren eğitmeye başlıyorlar. Şimdiye kadar kulüp bünyesinden 12 sporcu milli takıma gitmiş bile... Dünya ve Avrupa şampiyonları var. Yarışları izleyip sonbaharın hafifçe hissedildiği günlerin tadını alınca çok sevilen rehberimizin ikincisini hazırlamak kaçınılmaz oldu. Çeşme-Alaçatı artık ayrılmayan ikili ve yanlarına Urla’yı da katınca ortaya yine kesip saklanası bir yazı çıktı…

Balıklar denizden, sebzeler bahçeden Restoranlar

Mitu Café Bar&Bistro