"Mehmet Öz" hakkında bilgiler ve tüm köşe yazıları Hürriyet Yazarlar sayfasında. "Mehmet Öz" yazısı yayınlandığında hemen haberiniz olması için Hürriyet'i takip edin.
Mehmet Öz

Sağlıklı beslenmeye geçiş için 7 tarif

26 Mart 2017

Burgerinizi fırında hazırlayın

Eğer kalori tasarrufu yapmak ve daha az yağlı yemek istiyorsanız kendi hamburgerinizi fırında pişirmeniz iyi bir tercih olacaktır. Etinizi tavada yaptığınız zaman muhakkak yağ kullanmanız gerekecektir ancak eti fırına koyduğunuzda yağ kullanma zorunluluğunuz ortadan kalkar. Yapmanız gereken tek şey burgerinizi hazırlayıp 190 derecede 8-10 dakika pişirmek. 

Karbonhidratsız hamur hazırlayın

Bir öğünün kalorisini düşürmenin kolay yollarından biri de karbonhidratı kesmektir. Ancak çoğu zaman karbonhidratı çıkarmak daha az lezzet anlamına gelir. Kinoalı pizza sayesinde hem en sevdiğiniz yemeği hâlâ yiyebilmiş olacak hem de sağlıklı bir şekilde tüketmiş olacaksınız. Yapmanız gereken tek şey, kinoa, kabartmatozu, tuz ve zeytinyağını blender’da karıştırıp 200 derecede 12 dakika pişirmek. 

Muzla pişirin

Gerçekten tatlıya çok düşkünseniz ancak tariflerin çoğundaki kalori  ve yağ sağlığınızı etkiliyorsa, şanslısınız. Ezilmiş muz; ekmek, muffin, kek, kurabiye ve birçok diğer tarifte tereyağı yerine kullanabileceğiniz harika bir alternatiftir. Her bir parça tereyağı için yemeğe bir muz katın. Yağ yerine muz kullanmak hem tariflerinizi hem vicdanınız hafifletecek!

Pirinç yerine karnabahar pilavı

Pilavdaki karbonhidratı ve kalorileri azaltırken aslında pilav yiyormuş gibi hissetmenin en güzel yollarından biri pirinç yerine karnabahar kullanmak... Karnabahar pilavı küçük bir porsiyon başına 25 kaloridir. Beyaz pirinç 218 kaloriyken, esmer pirinç ise 140 kaloridir. Ayrıca karnabahar, 2015-2020 beslenme rehberlerine göre bol miktarda lif, potasyum, C Vitamini, K Vitamini ve B6 Vitamini gibi besin maddeleri içerir. 

Yazının devamı...

Tembel tiroidinizi nasıl uyandırırsınız?

19 Mart 2017

Hem sağlıklı besleniyor hem spor yapıyor ama yine de kilo veremiyor musunuz? Yapılan araştırmalar birçok insanın neden bu durumu yaşadığını açıklıyor. Bu durumun en büyük nedenlerinden biri tiroid. Tiroid hormonları metabolizmamızı  ve organ işlevlerimizi düzenler. Kalp atışlarını, kolesterol seviyesini, vücut ağırlığı, enerji, kas kasılmaları ve rahatlamaları, cilt ve saç dokusu, bağırsak fonksiyonları, doğurganlık, menstrual düzen, hafıza, ruh hali ve diğer vücut fonksiyonlarını doğrudan etkiler. Yeterli tiroid hormonu olmadan vücut işlevlerimizin birçoğu yavaşlar. Eğer daha fazla yağ yakmak, enerjik hissetmek ve metabolizmanızı canlandırmak istiyorsanız bu önerilere bir şans verin:

Bu üçlüye dikkat!

Tirozin, iyot ve selenyum üçlüsü tiroid hormonunuzu düzenlemede harikalar yaratan üç önemli yapı taşını sağlar.

Tirozin: Tiroid hormonunuzun fonksiyonlarını düzgün şekilde yerine getirebilmesi için avokado, muz, kabak çekirdeği, susam ve yumurta gibi besinleri tüketin.

Selenyum: Buğday rüşeymi, tam tahıllar, ceviz ve sarımsak, soğan, mantar ve ıspanak gibi sebzeler selenyum zenginidir.

İyot: Tiroid hücreleri iyodu emebilen tek hücre türüdür. Yemeğinize birazcık deniz tuzu ekleyin. Vücudumuz tarafından kolaylıkla emilebilen doğal iyot içerir.

Eğer bu semptomlar varsa

Tiroidin yeterli çalışmaması durumundaki semptomlar değişiklik gösterebilir ve herkeste aynı belirtiler görülmez. Eğer aşağıdaki semptomlardan iki veya daha fazlasını yaşıyorsanız tahlile gerek olup olmadığı konusunda doktorunuza danışmalısınız:

Yazının devamı...

Ruhunuzu besleyen gıdalar

12 Mart 2017

ÇİKOLATA

Gerçekten ruh halinize iyi geliyor. Önemli olan doğru çikolatayı seçmek ve miktarını abartmamak. 2009’da yapılan bir çalışma, stresi azaltmaya ve ruh halinizi yükseltmeye yardımcı olmak adına, günde yaklaşık 40 gr. bitter çikolata yemeyi öneriyor.

DOMATES

Likopen antioksidanı bakımından zengin olan domatesin depresyonu azaltmaya yardımcı olduğu düşünülüyor. İçindeki E vitamini ve folik asit ile depresyon riskinin azalması arasında bir ilişki olabileceği öne sürülüyor. 

TURUNÇGİLLER

Portakal, mandalina limon, greyfurt gibi meyvelerin enerji artırdığı kanıtlandı. Bunları tüketmek, stresi azaltmaya, mutluluğun artmasına yardımcı olur. Temiz ve ferah kokular olarak algıladığından, zihinde ferahlık ve arınma hissi yaratır. 

Yazının devamı...

7 adımda kendinizi yenileyin

5 Mart 2017

Bir dinlenme günü belirleyin

Birçoğumuz dinlenme gününün hafta sonuna denk gelmek zorunda olduğunu düşünsek de aslında bazılarımızın fişi çekmeye hafta ortasında ihtiyacı var. Size en çok uyan günü seçin ve normal rutininizin bir parçası haline getirin.

Dinlenme gününe hazırlık

Bu gün için ajandanızı boşaltın. Bu, doktor randevularınızı o güne denk gelmesin diye tekrar ayarlamak da olabilir, tüm ufak günlük işleri başka günden halletmek de olabilir. En yakınlarınıza bile bu günü kendinize ayıracağınızı söyleyin. Tek başınıza, yapacak işleriniz olmadan kalarak dinlenme gününüzü daha verimli geçirirsiniz.

Güne ‘doğa’ vitamini ile başlayın

Yapılan birçok araştırma doğa ile bütünleşmenin fiziksel ve zihinsel sağlığa faydalarının olduğunu gösteriyor. Bunu birçok şekilde kendinize uydurabilirsiniz. Doğada yürüyüşe çıkabilir, bisiklete binebilir veya sadece dışarıda oturarak güneşin ve bitki çayınızın tadını çıkarabilirsiniz. Tüm dış faktörleri eleyerek (iş mail’leri, sosyal medya, yapılacaklar listesi vb.) gerçekten iyi hissetmeyi başarabilir ve dışarıdaki güzelliklere odaklanabilirsiniz.

Meditasyon olarak okuma

Heyecanlı ve sürükleyici bir kitap veya makale okurken dış dünyadan tamamen koptuğunuzu siz de hissediyorsunuz değil mi? Tüm dikkat dağıtıcı faktörlerden kurtulup kitap okumaya biraz vakit ayırarak stresinizin bir anda nasıl kaybolduğunu fark edeceksiniz.

Yazının devamı...

Kışın kalbinizi daha çok sevin

26 Şubat 2017

Soğuk havalar kan basıncının artmasıyla bağdaştırılır. Düşük sıcaklıkların, damarların daralmasına sebep olmasından kaynaklandığını düşünüyoruz. Kan basıncının yani tansiyonun yükselmesi, kişinin kalp krizi veya felç riskini artırıyor. Özellikle de obezite, yüksek kolesterol veya diyabet gibi diğer risk faktörleri de mevcutsa… Kar küremek gibi kalbe daha çok oksijen gerektiren ani aşırı eforlar da kalp krizi ve felç riskini artırıyor.

Tabii ki soğuk hava tek neden değil. California’da yapılan bir araştırma, kalp krizi ve felçten ölüm oranlarının kışın ani hava sıcaklığı değişimi görülmeyen yerlerde de arttığını gösteriyor. Peki öyleyse diğer risk faktörleri neler?

Depresyon ile bağ var

Tatil stresi ve mevsimsel depresyon büyük rol oynuyor. Depresyon ile kalp krizi arasında güçlü bir bağ var ve uzun süren stres de kalp kriziyle bağdaştırılıyor. Diğer teoriler arasında kış aylarında sporu eksik etmek ve sağlıksız beslenmek, tatil zamanı aşırı alkol tüketmek gibi faktörler yer alıyor.

Felç ve kalp krizi semptomlarını biliyor olmak oldukça önemli. Semptomlar kişiden kişiye değişse de felcin uyarıcı semptomları arasında görüş kaybı, denge problemleri veya suratın tek tarafının çökmesi yer alıyor. Kalp krizi semptomları arasında ise göğüs ağrısı, göğüste basınç ve hatta nefes darlığı yer almakta… Bunların yanında mide bulantısı veya aşırı terleme de yaşayabilirsiniz.

Kalp sağlığınızı artırın

Kış aylarında bu önlemleri alarak kalp krizi ve felç riskinizi azaltın

-- Aşırı efor isteyen ani hareketlerden kaçının. Eğer yapmanız gerekiyorsa dinlenerek yapın.

Yazının devamı...

Kış alerjinizden nasıl kurtulursunuz?

19 Şubat 2017

Bahar alerjilerini tanımlamak kolay. Ama iç mekân alerjilerinin sebebini belirlemek daha zor. Bunun nedeni evinizde birçok potansiyel alerjen kaynağı olması ve siz evde oldukça bunlara maruz kalmanız. Belirtilerinize dikkat etmeye çalışın. Günün hangi saati olduğuna, evin neresinde olduğunuza, sıcaklık, nem ve kişi ya da hayvanların varlığı/yokluğu gibi faktörlere dikkat edin. Diğer birçoğu gibi bu çevresel faktörler mevsimsel çileniz hakkında aydınlanmanıza yardımcı olacak.

- TETİKLEYİCİ FAKTÖR 1: SICAKLIK

Hava kışın büyük ölçüde kurur. Evlerimizdeki sıcaklık da bu kuruma etkisine katkıda bulunur. Sıcak hava burnunuzu, genzinizi ve gözlerinizi kurutarak hassasiyetini artırabilir.

YAZ KENARA: Ortamı rutubetlendirmek ve havaya gereken nemi vermek probleminize çözüm olacak. Çoğu insan bu işin tek çözümünün nem aygıtları olduğunu zannetse de su dolu metal veya seramik bir kap da işinize yarar. Kabı kaloriferin üzerine koymanız yeterli. Kap ısındıkça su sıcak havaya doğru buharlaşacak ve nem katacak.

- TETİKLEYİCİ FAKTÖR 2: EVCİL HAYVANLAR
Hayvan kepeği bilinen bir alerji nedeni ancak kış aylarında bu problem daha da büyüyor. Bunun nedeni, iç mekânda daha fazla vakit geçirdiğinizden hayvan kepeğine daha çok maruz kalmanız. Dolayısıyla daha ciddi reaksiyonlara yol açıyor.

YAZ KENARA: Antihistamin ilaçlar alerjik reaksiyonları bloke etmeye yardımcı oluyor. Bir hayvana yaklaşmadan 30 dakika önce uyku hali yapmayan bir antihistaminik alın. Bu sayede zaten başlamış olan bir alerji atağından uzak durmuş olursunuz.

- TETİKLEYİCİ FAKTÖR 3: TOZ

Yazının devamı...

Rapunzel saçları için 7 basit öneri

12 Şubat 2017

* Besin maddelerinin güzelleştirici etkisini keşfedin: Biz, her ne kadar saçlarımızın aşırı önemli olduğunu düşünsek de vücudumuz saçları (fonksiyonlarını devam ettirebilmek açısından) o kadar da önemli görmez. Nefes almak gibi diğer fonksiyonlar daha önemlidir ve beslenme yoluyla aldığımız besin maddelerine ilk onlar erişir. Saçlarımızsa kalanlarla beslenir. Protein saçımızın en iyi arkadaşı. Bu yüzden yumurta ve balık gibi sağlıklı proteinlere yönelin. Deniz somonu, ton balığı ve alabalık saçlarınıza nem sağlayacak, kuru ve kırılan saçları önlemeye yardımcı olacak omega-3 yağ asitlerini içeriyor. B vitamini zengini besinler de saç köklerinin sağlığını koruyarak saç dökülme riskini azaltıyor. Meyve-sebzeler ve baklagillerle tavuk ve hindi göğsü gibi yağsız et kaynaklarının tümü harika birer B vitamini kaynağı.

* Stresi kontrol altına alın: Aşırı stresin sağlığınız ve güzelliğiniz için zararlı olduğunu biliyorsunuz. Stres, saç dökülmesine de yol açabiliyor. Meditasyon, düzenli egzersiz, düzenli uyku ve gerginliğinizi azaltabilecek her türlü aktiviteyi iyi gelecek.

* Saç derinize iyi bakın: Saç derisi, her bir saç kökünün kana ulaşarak beslendiği ve böylece daha da güçlendiği yer. Eğer saç derinizin beslendiğinden, iyi nem alıp sağlıklı olduğundan enin olursanız saçlarınız çok daha güçlü, dayanıklı ve hızlı uzayan bir hal alır. Badem, ceviz, ahududu veya çilek gibi E vitamini zengini besinler saç derisindeki kan dolaşımını hızlandırmaya yardımcı oluyor.

* Biyotin takviyesini deneyin: Yapılan birkaç ufak çaplı çalışma, biyotin takviyesinin incelen saçlara ve kırılgan uçlara iyi gelebileceğini söylüyor.

* Hormonlarınızı kontrol ettirin: Saçta yaşa bağlı incelme, saç kılı gövdesinin çap ve uzunluğundaki düşüşten kaynaklanıyor. Bunda çeşitli hormonlar rol oynuyor. Saç dökülmenizin ana sebebinin hormonlarınız olup olmadığını görmek için hormonlarınızı kontrol ettirin.

* Yeni bir saç stili deneyin: Saç stilinizi değiştirmek bazen durumun üzerini örtebilir. Kuaförünüze, saçlarınıza hacim ve hareket katacak ve saçların daha kalın görünmesine yardımcı olacak bir saç kesmesini söyleyin.

* Saçlarını sıcağa maruz bırakmayın: Saçlarınıza şekil verirken ısı işlemi gerektirecek bir model kestirmeyin. Çok fazla sıcak, saçları yakarak uzamadan kırılmalarına neden oluyor.

‘The Dr. Oz Show’ hafta içi her gün saat 19.30’da D-Smart 20’nci Kanal Max Smart Premium HD’de yayımlanıyor.

Yazının devamı...

Baş ağrısı mı, baş belası mı?

29 Ocak 2017

* Gök gürültüsü tipi baş ağrısı

Bu baş ağrısı türü sebepsiz yere geliyor, çok şiddetli ağrıya sebep oluyor ve genelde insanlar tarafından hayatlarında yaşadıkları en şiddetli baş ağrısı olarak tarif ediliyor. Bu tür bir baş ağrısı, beyin anevrizması işareti bile olabiliyor. Beyin anevrizması, kan basıncıyla damarlarda balon oluşumuna sebep olan zayıf noktalar. Eğer bu şiddette bir baş ağrısı hissederseniz, özellikle de bulantı, kuvvetsizlik ve görme bozukluğu gibi semptomlarla beraberse, anında tıbbi yardım istemelisiniz.

* Gerilim tipi baş ağrısı

En yaygın görülen baş ağrısı türü. Genelde başın arka kısmında, boynun arkasında ve şakaklarda hissediliyor. İsminden de anlaşılacağı gibi stres kaynaklı olup boyun ve baş kaslarının sertleşip kasılmasıyla meydana geliyor. Gidermek için ağrı kesiciyle rahatlama metotları denemelisiniz.

* Küme tipi baş ağrısı

Kadınlara oranla, daha çok erkekleri etkileyen bu baş ağrısı aniden başlıyor ve giderek şiddetleniyor. Gök gürültüsü tipinin aksine başın tek bir tarafında hissediliyor ve sanki kümelenmiş gibi tekrar tekrar başınıza girip çıkıyor. Ayrıca gözlerinizin sulandığını ve ağrının olduğu kısımda yüzünüzün de gerildiğini hissediyorsunuz. Bu tür ağrıların süresini veya sıklığını azaltmaya ağrı kesiciler yardımcı oluyor ancak genelde insanlar geçmesini bekliyor. Nedeni tam olarak bilinmemekle birlikte bazı uzmanlar genetiği bir faktör olarak öne sürüyor.

* Sinüs baş ağrısı

Eğer nezleyseniz veya yeni iyileştiyseniz bu baş ağrısına sebep olan sinüs enfeksiyonu yaşıyor olabilirsiniz. Ateşle beraber gelebilen bu tür baş ağrısını ağrı kesici, antihistaminik veya dekonjestan ilaçlarla hafifletebilirsiniz. Eğer ağrı devam ederse bir doktora giderek bunun sinüs ağrısı olup olmadığını kontrol ettirmelisiniz.

Yazının devamı...