ANKARA HABERLERİ

Küçük balıkları ‘Mavi Vatan’ kurtaracak

Sedat CENİKLİ
10.10.2017 - 14:23Son Güncelleme :

Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, denizlerin ve deniz ürünlerinin korunması amacıyla ‘Mavi Vatan’ adlı bir kampanya başlattıklarını belirterek balıkçılara, “Tuttuğunuz balık normal ebatının altındaysa denize geri bırakın. Videosunu, faturasıyla birlikte gönderin, ben ödeyeceğim” çağrısında bulundu. Üzmez, ‘Mavi Vatan’ kampanyasının detayını Hürriyet Ankara’ya anlattı:

Sedat CENİKLİ

Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, denizlerin ve deniz ürünlerinin korunması amacıyla ‘Mavi Vatan’ adlı bir kampanya başlattıklarını belirterek balıkçılara, “Tuttuğunuz balık normal ebatının altındaysa denize geri bırakın. Videosunu, faturasıyla birlikte gönderin, ben ödeyeceğim” çağrısında bulundu. Üzmez, ‘Mavi Vatan’ kampanyasının detayını Hürriyet Ankara’ya anlattı:

FATURASIYLA BİRLİKTE GÖNDERİN

“Biz, çocuklara da balığı sevdirmeye çalışıyoruz. Balık, gelecek nesil için çok kıymetli bir protein kaynağı. Bu yüzden balığın bol ve ucuz olması gerekiyor ama maalesef Türkiye’de balık sınırlı. Bunun sebebi zamansız ve usulsüz avlanma ile deniz kirliliği. Küçük küçük balıkları avlıyorlar. Belli ölçüler var, onların altında avlamamaları lazım. Balıkçılara çağrım; mesela yavru veya dişi kalkan, küçük ıstakoz yakaladınız. Tartın, ölçün ve eğer balık normal ebatının altındaysa denize geri bırakın. Bunun videosunu, faturasıyla birlikte bana gönderin. Ben ödeyeceğim.

50 YIL SONRA BALIK OLACAK MI

Trilye’nin yüzyıllar boyu devam eden klasik bir restoran olmasını istiyorum ama 50 yıl sonra Türkiye’de balık olacak mı onun hesaplarını yapıyoruz. Bu sene ‘Mavi Vatan’ diye bir kampanya başlattık. Türkiye’nin tahsisli deniz kullanım alanı 460 bin metrekare. Biz de ‘mavi vatanımıza sahip çıkalım’ diye bir kampanya başlattık. Deniz dibi madenciliği, deniz dibindeki hidrokarbonlar, yosunlar, kabuklu deniz ürünleri... Hem bunları koruma altına alalım hem de bunları değerlendirip satarak ihracatını yapalım. Bu büyük bir zenginlik, sahip çıkalım.”

ANKARALILAR BALIĞI SEVİYOR

TÜRKİYE’deki balık tüketim oranın en fazla arttığı ilin Ankara olduğunu vurgulayan Üzmez, “Ankaralılar balık yemeyi seviyor. 15 yıl önce ben kentin 9’uncu balıkçısıydım, şimdi ise irili ufaklı 600 civarında balıkçı var. Ankara, sahil şeridindeki il ve ilçelere bakıldığı zaman Türkiye’de balık tüketimin en fazla arttığı şehir” ifadelerini kullandı.

PALAMUT 2.5-3 KİLOYA GELMELİ

Bu sezon, usulsüz avlanma yüzünden önceki yıllarda nesli tükenme riskiyle karşı karşıya kalan uskumru ve palamut gibi balıkların sayısındaki artışın sevindirici olduğunu dile getiren Üzmez, balık severlere de tavsiyede bulundu:
“Bu sene tahmin etmediğimiz bir anda uskumru geldi. Kömür ızgarasında bütün olarak pişirmek lazım. Fileto yapacaklar ise önce derisiz kısmını ızgaraya koymalı. Fakat en güzel şekli dolmasıdır. Palamudun, çingene diye tabir edilen küçük halinde değil de 2.5-3 kiloya gelmesi beklendikten sonra tüketilmesi lazım. Bir de lüfer var tabi. Eylül sıcak geçtiği için henüz görülmedi ama denizlerin soğumasıyla bolca göreceğiz.”

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Ankara haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Ankara ilinden Küçük balıkları ‘Mavi Vatan’ kurtaracak hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 10 Ekim 2017 tarihinde saat 14 23’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Küçük balıkları ‘Mavi Vatan’ kurtaracak haberi güncellenecektir.


    ANKARA YOL DURUMU
    Ankara1 DERECE
    Yol durumu »
    ANKARA NAMAZ VAKİTLERİ
    20 Ekim 2017, Cuma
    • İmsak
      05:18
    • Guneş
      06:57
    • Öğle
      12:44
    • İkindi
      15:46
    • Akşam
      18:11
    • Yatsı
      19:38
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı