Gezgin "Dilek Yeğinsü & Kaan Yeğinsü" - Dört mevsim Bodrum  

MANZARA–KONUM–TASARIM: AKANA LOFT

SİZ de bizim gibi çocukluğunuzda ‘Aşk Gemisi’ dizisini yakaladıysanız, cruise gemisi görünce neden bu denli heyecanlandığımızı daha iyi anlarsınız. En son Cruise Port’a komşu konumuyla, geçtiğimiz ağustos ayı itibariyle açılan Akana Loft’un suit odasının hemen önünde demirleyen ve otelin nefis Bodrum Kalesi manzarasına eşsiz bir detay katan devasa gemi sayesinde bunu yaşadık.

Kumbahçe’de, insanı evinde gibi hissettirebilmek adına her odasında kendine ait mutfağı bulunmasıyla adeta bir residence konseptiyle tasarlanmış 14 odalı bu butik otel 12 ay hizmet verecek. Otelin bizce en büyük avantajı arabaya ihtiyaç duymaksızın Bodrum’un merkezindeki tüm tarihi ve kültürel yapılara ve de en iyi restoranlara yürüyerek ulaşım imkanınızın olması.

Gecesi ve gündüzüyle Bodrum’u Bodrum yapan tüm zenginliklerin kıyısında lüks ve konforu bir arada sunan Akana Loft, antik Ege ruhuna sahip küçük bir balıkçı kasabasından yurtiçi ve yurtdışındaki seyahat severlerin vazgeçilmez tatil destinasyonuna dönüşen Bodrum’da, özellikle bizim gibi kent merkezinin dinamizmini doyasıya yaşamak isteyenler için ideal.

BODRUM MARİNADA BİR LEZZET NOKTASI: MOYA WINE & DINE

“BODRUM’un yaz-kış fark etmeksizin 12 ay boyunca en hareketli yeri neresi?” diye sorulduğunda cevabımız hep aynıdır: “Milta Marina’nın üzerinde bulunduğu Neyzen Tevfik Caddesi”... Buradaki mekanlar Bodrum için en soğuk geçen ocak ayında bile yine cıvıl cıvıldır. Bir yanda marina, bir yanda kale manzarası, bir de üzerine değirmenlerin silüeti ile Bodrum ruhunu sonuna kadar yaşayacağınız bu noktada son dönemdeki en favori mekanımız 4 yıl önce açılmış olmasına rağmen bizim yeni deneme fırsatı bulduğumuz Moya Wine & Dine oldu.

Çok merkezi olması sayesinde gelen geçen dostlarınızla adeta evinizin balkonundayken denk gelmişcesine selamlaşıp ayak üstü hasret giderebildiğiniz bir yer Moya... Kendisi de bir yaşam koçu olan Hüseyin Bey’in gustosunun, kalitesinin ve dingin seçimlerinin yansıdığı mekanda Ege ve Akdeniz lezzetlerinin harmanlanmasıyla özel reçetelerle sunulan tabaklar arasından seçim yapmakta zorlanmayın diye işte size bizzat deneyimleyip bayıldığımız tavsiyeler: Mezelerden Girit ezmesi ve muhammara, ara sıcaklardan deniz mahsüllü börek, balık köftesi, ciğer, kalamar tava, ana yemeklerden lokum ve levrek pirzola muhakkak yenilmeli. Son bir not: Moya’nın önünden geçerken içeri dikkatli bakın, zira bundan sonra hep buradayız.

MICHELIN’E GÖZ KIRPIYOR: TUTİ RESTAURANT

“SANA dün bir tepeden baktım Aziz Bodrum...”

Yahya Kemal Beyatlı bu sözleri Bodrum’da yazacak olsa seçeceği mekan büyük ihtimalle The Marmara Bodrum’un terasındaki ödüllü restaurantı Tuti olurdu. Mekan, Yokuşbaşı gibi cruise port’undan başlayıp kale ve değirmenlere kadar uzanan, bizce Bodrum manzarasını en güzel seyredebileceğiniz en şanslı noktalarından birinde bulunuyor. Senelerdir her ziyaretimizde, “Böyle bir lokasyon ve kalitede restoran Avrupa’da olsa kesinlikle Michelin yıldız alır” diyerek sanki evrene mesaj yollamışız. Zira Tuti Restaurant, bu sene Bodrum’a gelecek olan ve kısa bir süre içinde açıklanacak Michelin listesinin en büyük adaylarından biri.

Tuti Restraunt’ın genç ve başarılı şefi Hakan Süve başta lokal ürünleri tercih etmesi ve sürdürülebilirlik konseptindeki hassasiyeti ile her sene menüyü daha da ileriye götürmeyi başarıyor. Hakan Şef, senelerdir aşina olduğumuz ege otlu mücverli somon füme, Girit kabağı gibi lezzetlere bu sene eklediği börek beğendi ve kalamar sote gibi yemeden önce adeta bir tabloya bakarcasına bir süre seyretmek gereken tabaklarla listeye aday olmayı bizce sonuna kadar hakediyor.

TURGUTREİS’TE İTALYAN MUTFAĞI ESİNTİSİ: BREZZA

SWISSOTEL gibi ülkemizin turizm sektörüne en iyi yöneticileri kazandırması sebebiyle adeta okul diyebileceğimiz bir değerin Bodrum’daki temsilcisi olan Swissotel Resort Bodrum Beach’in panoramik adalar manzarasında romantik bir gün batımı sunan çatı terasında bir İtalyan restoranı burası.

Adını Turgutreis’le özdeşleşen meltem esintisinden alan Brezza, sürdürülebilirlik bilinciyle her gün kendi tarlalarından gelen taze ürünlerle hazırladığı yemekleri otelin genç ve bir o kadar da deneyimli mutfak kadrosunun standart reçetelere yaptıkları inovatif dokunuşlarıyla ağızda lezzet patlamaları yaratan bir şölene evriliyor. Ekşi maya ve semolina unuyla hazırlanan pizzalar, dana bonfileli gnocchi, kum midyeli linguini ve masamızın yanına gelen servantla ‘a la minute’ şekilde yapılışını ilgiyle izlediğimiz tiramisu mutlaka denenmeli.

ORTAKENT’İN YILDIZI: SAGA

BU sezon adından söz ettiren mekanlardan biri de restaurant & kokteyl bar konseptinde Yahşi’de 12 ay hizmet veren Saga Bodrum... Gündüz dünya mutfağı seçenekleri, akşam ise zengin et menüsünün yer aldığı mekanda en beğendiğimiz lezzetler ekşi krema soslu pazı sarma, yahşi dolma ve kuzu kafes oldu. Finalde dondurma ile servis edilen kestaneli sufleye mutlaka yer ayırmanızı tavsiye ederiz. Mekan, ödüllü mixolojistler tarafından özenle hazırlanmış kokteyl menüsüne ilaveten yerli ve yabancı şaraplardan oluşan zengin kavıyla da her zevke hitap ediyor.

Geniş ve ferah iç ambiyansında yemek servisinin bitimine yakın müziğin ritmini yükselten Saga Bodrum, DJ performanslarının yanı sıra hem yemekli, hem de bistro katılım sağlanabilen, Bülent Özdemir ve Bora Gencel gibi ünlü isimlerin sahne aldığı canlı performans akşamlarıyla da yemek, müzik ve eğlenceyi bir arada arayanlar için çok iyi bir seçenek.

MAHALLENİN PUBI: BLACK ROCK KUMBAHÇE

90’LI yılların sonlarında Bodrum Kumbahçe ve barlar sokağı özellikle başta İngilizler olmak üzere yerli ve yabancı seçkin turistlerin en popüler uğrak yeriydi. Yabancı müzik çalınan BBC, Hadigari, Yettigari, M&M gibi mekanların arasında bütün gece mekik dokunurdu. Yıllar içinde hem kitlenin, hem de mekanların değişimi sonrasında düşen popülarite pandemi sonrasında bu bölgede açılan kaliteli mekanlarla tekrar eski günlerine dönmeye başladı.

İşte bu mekanlardan bizim en samimi ve keyifli bulduklarımızın başında Black Rock geliyor. Tam da kale manzarasının karşısında hem deniz kenarı masalarıyla, hem yola nazır bistrolarıyla, hem de canlı müzik performansı ve maç yayınları bulabileceğiniz renkli iç mekanıyla Black Rock adeta o 90’ların Cheers dizisindeki gibi eve gitmeden uğrayıp happy hours zamanı bira eşliğinde müdavim dostlarla çene çalacağınız mahallenizin keyifli pubı. Mekanın burger ve paylaşımlık tabaklarını da denemelisiniz.

BODRUM’DA NELER OLUYOR

KURUCUSU olan Dilek Yeğinsü’nün yılların tecrübesine dayanan pazarlama iletişimi ve sosyal medya yönetimi becerileriyle 360 derece iletişimin önemine inanarak hayata geçirdiği Bodrum’un en seçkin etkinlik ve tanıtım platformu “Bodrum’da Neler Oluyor?” şimdi yepyeni Youtube kanalı ve web sitesiyle de yayında. Siz de Bodrum’daki tüm gelişmeleri www.bodrumdaneleroluyor.com adresinden takip edebilirsiniz.

TÜRK Sanat Müziği’nin değerli seslerinden Bekir Ünlüataer’in Bodrum Kalesi’ndeki konserinde birbirinden güzel nostaljik şarkılar eşliğinde duygudan duyguya geçerek sanat güneşimiz Zeki Müren’i andık.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nden konuk şeflerin hazırladığı yöresel lezzetlerin tadım akşamında Hatay kültürünün yaşatılmasına destek olmak üzere Khai Hotel’deki davete katıldık.

‘Lale Devri’, ‘Deli Kızın Türküsü’, ‘Cennet’, ‘Sana Değer’ gibi dillere dolanan şarkılara hayat veren ‘Bestelerin Efendisi’ lakaplı Bülent Özdemir ve Gökçe, Saga Bodrum’un canlı müzik akşamında sahne aldı.

AKLINIZDA OLSUN

Marina Yatch Club: Canlı müzik gecelerinin değişmez adresi.

Bilbo Yalıkavak: Yaz kış Yalıkavak’ın en samimi barına mutlaka uğrayın.

Karabatak Aspat: Karaköy’den tanıdığımız kahveleri Venedik ambiyansında yudumlamaya ne dersiniz?

Yula Merkez: DJ performansı eşliğinde gençlerin buluşma adresi.

Bitez Manuel: Köyiçi hiç bu kadar keyifli olmamıştı. Kokteyllerden ‘Sabri Bey’i tavsiye ederiz.

Tyro Bodrium: Şömine başında canlı müzik eşliğinde İtalyan mutfağının en güzel lezzetleri.

Orfoz: Michelin almasını beklediğimiz yılların duayen mekanında tadım menüsüne mutlaka şans verilmeli.

İxir: Kokteyllere fısıldayan adam Cevat Yıldırım’ın zengin kokteyl menüsüne bir göz atın.

Müdavim: Sadun Boro’nun evinde Santorini esintisi ile Ege mutfağının zengin mezelerine yolculuk.