Dünya mutfaklarından zeytinyağlı lezzetler

BALIKESİR'in Ayvalık İlçesi'nde düzenlenen Slow Olive etkinliği, dünya mutfaklarından zeytinyağlı yemek örneklerinin sunulmasıyla sona erdi.
Ayvalık'ta 4 gün süren Slow Olive etkinliği kapsamında zeytinyağlı dünya mutfaklarından örnekler sunuldu. Lübnan Mutfağı ile başlayan sunumda Lübnan'dan Soup for Syria kitabının yazarı Barbara Massaad, çikolatadan nohuda, kıymadan tavuğa farklı lezzetlerle süslenen ekmeklerden yaptı.
Ayvalık zeytinyağı firmalarından Kürşat Zeytincilik'in sahibi Fatma Kürşat ise mübadele mutfağını tanıttı. Ada köftesi, baklalı enginar, üzerinde el yapımı çilek reçeli ve nanelerle süslü Ayvalık lor peyniri, katılımcılara ikram edildi. Etkinlik Ermeni Mutfağı ve Sefarad Mutfağı'ndan örneklerin tanıtılması ile sona erdi.

Kadri KAYA / AYVALIK (Balıkesir), (DHA)

FOTOĞRAF