Mesleğe sahip çıkmazsak meslek de bize sahip çıkmaz

Çalıştayda sektöre sağlanan yatırım teşvik destekleri ve hibeleri, mesleki belgelendirme ve fiyat tarifesi ile sektöre ilişkin mevcut durum, sorunlar ve çözüm önerilerinin aralarında bulunduğu birçok konu masaya yatırıldı. Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanı Akın Yüksel, şöyle konuştu: “Birlik ve beraberlik içerisinde ortak akıl ile mesleğimizin gelişimi için elimizden gelen gayreti göstereceğiz. Sektör olarak artık çırak yetişmediği için mecburen makina devreye giriyor. Devletimizden, ekmeklik un için tüccarlara sağlanan tahsisli buğday uygulaması gibi yufkacılara da indirimli un uygulaması istedik ama sonuç alamadık. Bu noktada un fabrikalarımızdan fiyatlar konusunda destek bekliyoruz. Üyelerimiz arasında yufkada farklı fiyat uygulamalarını görüyoruz. Haksız rekabet haksız kazanç demektir. Liste fiyat uygulamalarımıza çok dikkat etmeliyiz. Mesleğimize sahip çıkmazsak meslek de bize sahip çıkmaz, sonuçta bitme noktasına gelmeye mahkûm kalırız. Emek vermezsek, mücadele etmezsek mesleğimizi geleceğe taşıyamayız. Bu noktada esnafımıza pazar oluşturmak ve üretim kapasitesini yükseltmek için kooperatifleşmek istiyoruz.”