TOKAT HABERLERİ

Tokat’ta Bağ Yaprağı Önemli Bir Pazar Oluşturuyor

IHA
08.07.2015 - 15:19Son Güncelleme :

TOKAT'A ÖZGÜN KÜLTÜRLER ARASINDA YER ALAN SALAMURA BAĞ YAPRAĞI ÖNEMLİ BİR PAZAR OLUŞTURUYOR.

IHA

Tokat’a özgün yöresel lezzetler arasında yer alan salamura bağ yaprağı önemli bir pazar oluşturuyor.
Ülke genelinde ismiyle marka olan Tokat bağ yaprağı lezzeti ile sofraların vaz geçilmezleri arasında yer alıyor. 20 yıldır yaprak işi ile uğraşan Mustafa Asar, bağ yaprağının bölge ekonomisine önemli bir katkısı olduğunu söyledi. Türkiye’de Tokat Yaprağı denildiğinde Erbaa’nın akla geldiğini ifade eden Asar, “Yaprak paketleme fabrikaları var. Onun dışında Meydan Çarşısı’nda tezgahımız var. Bu tezgahta salamura yapıp vatandaşlara satıyoruz. Tokatlı rağbet gösteriyor. Bağ bahçelerinde yaprak ihtiyacını karşılayanların yanı sıra ticari olarak üretimde yapanlar var. Paketleme tesislerinde çalışan onlarca insan var. Tokat yöresinde üreticisinden satıcısına kadar bağ yaprağı önemli bir pazar oluşturuyor" dedi.
Tokat yaprağı adı altında piyasada satılan bağ yaprakları olmasından muzdarip olduklarını ifade eden Asar, “Yaprak alanlara tavsiyem Tokatlı olduklarına veya Tokat’tan getirdiklerine tam kanaat ederse o satıcıdan yaprak alsınlar. Ha öbür yapraklar yenmez mi? Onlar da yenir de, Tokat’ın yaprağının damak tadı daha bir değişik. Yoksa İzmir’in yaprağı da var. O da güzel ama Tokat gibi damak tadında biraz noksanlık var diyelim” diye konuştu.
Asar, tarladan 6,5-7 lira aldıkları bağ yaprağını işleyerek salamura yaptıktan sonra 9 liradan sattıklarını sözlerine ekledi.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Tokat haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Tokat ilinden Tokat’ta Bağ Yaprağı Önemli Bir Pazar Oluşturuyor hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 08 Temmuz 2015 tarihinde saat 15 19’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Tokat’ta Bağ Yaprağı Önemli Bir Pazar Oluşturuyor haberi güncellenecektir.

TOKAT NAMAZ VAKİTLERİ
29 Kasım 2017, Çarşamba
  • İmsak
    05:42
  • Guneş
    07:28
  • Öğle
    12:33
  • İkindi
    15:01
  • Akşam
    17:17
  • Yatsı
    18:51
Diğer iller için Namaz Vakitleri »
TOKAT NÖBETÇİ ECZANELER
Sorunapp.com'un katkılarıyla
  • Yiğit Ecz. Eczanesi

    Tokat
  • Kardelen Ecz. Eczanesi

    Tokat
Sayfa Başı