Harrods'da bir Türk restoranı

Fakir bir çocukluktan sonra geldiÄŸi Londra'da uzun zaman bazı restoranların mutfaklarında çalışan ve ilk restoranını da yine bu kentte açarak bugün bir zincirin sahibi haline gelen Hüseyin Özer'e, Harrods maÄŸazasının sahibi Muhammed El Fayed'den birlikte çalışma teklifi geldi.Stockholm'den Dubai'ye, Ä°stanbul'dan Londra'ya ve baÅŸkent Ankara'ya kadar uzanan coÄŸrafyada Sofra ve Özer isimleri altında üst üste restoranlar açan Hüseyin Özer'in Londra'daki Özer restoranının müşterisi olan, ancak bugüne kadar kendisiyle hiç tanışma fırsatı bulamayan El Fayed, ünlü iÅŸletmeci ile ilk tanıştığı anda ortaklık teklifini kendisine iletti.      Harrods maÄŸazasında Türk Gıda ürünleri ve Çini reyonunun açılmasının ardından Harrods'daki Georgian restoranda verilen öğle yemeÄŸine katılan ve Büyükelçi Akın Alptuna ile aynı masayı paylaÅŸan Muhammed El Fayed, büfeyi Özer adlı restoranında hazırlatan Hüseyin Özer ile tanıştırılınca hemen iÅŸ konuÅŸmaya giriÅŸti.  Özer'e maÄŸazasının üçüncü katında bulunan boÅŸ bölümde bir Sofra-Özer ÅŸubesi açması teklifinde bulunan El Fayed, Hüseyin Özer'in konuya ılımlı yaklaÅŸması üzerine hemen yanındakilere dönerek proje üzerinde anlaÅŸmanın saÄŸlanması talimatını verdi.  Bu geliÅŸmenin ardından taraflar, iki saat içinde anlaÅŸma masasına oturdu ve ayrıntılar üzerinde konuÅŸmaya baÅŸladılar. Üçüncü katta bulunan ve son derece büyük olduÄŸu belirtilen bölümde Sofra'nın yemek, Özer'in ise bar mönüsünü uygulamayı düşünen Hüseyin Özer, aynı katta kafe gibi hizmet verebilecek bir bölümün de dizaynını planlıyor.      Hüseyin Özer, Londra'daki diÄŸer büyük bazı çarşılarda da aynı türden yerler açmayı düşündüğü sırada gelen teklifin kendisini heyecanlandırdığını ve mutlu ettiÄŸini belirtirken, böyle bir projeyi uygulamak için gereken her türlü altyapıya sahip olduÄŸu için teklifi düşünmeden kabul edebildiÄŸini söyledi. Özer, Harrods gibi bir maÄŸazada bir Türk markasını günün her saatinde, her mevsimde ve her koÅŸulda yaÅŸatmanın ülke tanıtımına da milyonlarca sterlinle bile ölçülemeyecek bir katkı saÄŸlayacağına inandığını ifade etti.  Hüseyin Özer, Harrods içindeki restoran-kafesinin yarından itibaren mimarlar tarafından planlanıp, birkaç ay içinde restore edilip hizmete gireceÄŸini ifade etti.Â