ABD televizyonundan Türk mutfağına övgü

ABD'nin orta-batı kesimlerinde yayın yapan CLTV kuruluşu, Osmanlı ve Türk mutfağı ile ilgili olarak yayınladığı uzun programda, İstanbul'un egzotik mutfağını tanıttı. Chicago Tribune Gazetesi'nin sahibi olduğu televizyonda yayınlanan programda, Türk mutfağının Ortadoğu ve Avrupa'yı etkilediği belirtildi. Programda ‘‘sosislerden arınmış’’ küçük tabaklarda servis edilen bol mezeli yemeklerin ‘‘bir parfüm eşdeğerindeki baharatlarla’’ bezendiği ifade edildi. Chicago Tribune Gazetesi ve CLTV'nin ünlü yemek yazarı Kristin Debby'nin İstanbul'da yaptığı röportajlarının yanı sıra, Chicago'daki Türk restoranı ‘‘Alaturka’’da yapılan röportaj da programda yer aldı. Kristin Debby, Alaturka restoranının sahibiyle yaptığı konuşmada, Türk mutfağının tüm Ortadoğu ülkelerini, Ege'yi ve Avrupa'yı etkilemiş olduğunu, Yunanlıların Türk yemeklerini, ‘‘ABD'de Yunan yemekleri’’ diye tanıttıklarını ifade etti. Kristin Debby, Yunanlıların ABD'ye Türklerden daha önce yerleştiklerini ve Türk yemeklerine sahip çıktıklarını hatırlattı.

İstanbul'daki Mısır Çarşısı'nın da tanıtıldığı programda, ‘‘dünyanın en ilginç baharatlarının burada bulunduğu’’ belirtildi. Bir gün içinde televizyonda iki kez yayınlanan program, ocak ayı bitmeden iki kez daha yayınlanacak.