Başta kariyeri için hayali futbol olan Pavarotti, mezuniyeti sonrası hayatını ilkokul öğretmenliği ile kazanmaya başladı. 19 yaşında ciddi bir müzik eğitimi almaya başlayan Pavarotti, ilk olarak 29 Nisan 1961’de sahneye çıktı. Ülkenin kuzeyindeki Reggio Emilio Operası’nda sahnelenen La Boheme’deki Rodolfo rolü, ilk başrolüydü. Bir süre Ankara’da Devlet Operası’nda bulundu ve daha sonra Avrupa kentlerinin ardından 1965’te ABD’de sahneye çıktı. Ününü dünyaya yayan pek çok eseri burada seslendirdi. New York’taki Metropolitan Operası’nda düzenlenen ’Üç Tenor’ konserleri tarihe geçti. 1990’da İtalya’da düzenlenen futbol
Dünya Kupası’nın teması olarak, Turandot operasından kendi seslendirdiği Nessun Dorma aryasının seçilmesi dinleyici kitlesini müthiş bir şekilde geliştirdi. Albümleriyle sadece klasik müzik alanında değil, müzik piyasasının genelinde en çok satış yakalayan isimlerden biriydi. 1993 Haziran’ında New York’taki Central Park konserinde 500 bin seyirciyle rekor kırdı. 2004 yılında New York’ta, Puccini’nin Tosca operasında son kez başrolde sahneye çıkan Pavarotti, 12 dakika boyunca ayakta alkışlandı.