1998'in en iyileri

Her yeni yılın başında, bir önceki yıl denediğim lokantalar içinde bence en iyi olanların bir listesini yayınlıyorum.

Tabii ki bu son derece subjektif bir liste.

Ancak listeyi uzunca süre düşündükten sonra hazırladım.

İçinde fazla hata olacağını zannetmiyorum.

En azından şu kesin. Adını vereceğim bu lokantalarda yediğinizde hayal kırıklığına uğramayacağınıza eminim.

Tabii her güzel lokantanın adı yok listede. Koymayı not edip de son anda unuttuklarım da olacaktır mutlaka.

Bir de şu var. Liste önem sırasına göre yazılmadı. Yani en çok beğendiğim alt sıralarda yer alabilir.

*

İstanbul'da 1998'in en iyi restoranları:

Nezih Yuvalama: Gaziantep mutfağının İstanbul'daki en muhteşem temsilcisi. Kebaplar, mezeler mükemmel. Adres: Şefik Günaltay Caddesi Çelebi Sokak No. 33 Kazasker. Tel: (216) 360 55 42

Ambassadeurs: İstanbul'un bence en iyi deniz ürünleri lokantası. Servis, örgütlenme mükemmel, Bebek Oteli altı. Tel: (212) 263 30 02

Boğaziçi Borsa Restorant: Uluslararası kalitede bir lokanta. Türk yemeklerinin muazzam tadına burada varabiliyorsunuz. Yemek sunuşları da çok itinalı. Lütfü Kırdar Kongre Merkezi Harbiye. Tel: (212) 232 42 01-02

*

Apik İşkembe: Tabii ki işkembe çorbası, tuzlama için gideceksiniz oraya. Ama ben kokoreçi tavsiye ediyorum. Bence Türkiye'nin en güzel kokoreçi burada yapılıyor. Dereboyu Caddesi No.79 Dolapdere. Tel: (212) 250 48 04

Cafe du Levant: İstanbul'un mükemmele yakın Fransız lokantası. Rahmi Koç Sanayi Müzesi Hasköy Caddesi No. 27 Sütlüce. Tel: (212) 235 63 28

Divan Lokantası: Türkiye'nin zengin yöresel yemeklerini en güzel tatbik eden, müşterilerine mutfağımızın zenginliğini hep hatırlatmayı başaran mekan. Divan Oteli, Elmadağ. Tel: (212) 231 41 00

*

Kanaat Lokantası: İstanbul'un belki de Türkiye'nin klasiği. Osmanlı-Türk yemekleri şaheseri. Selmanıpak Caddesi No. 25 Üsküdar. Tel: (216) 333 37 91

Kaşıbeyaz: Görünüşüyle de tyemekleriyle de çok büyük. Çatal sokak No. 10 Şenlikköy, Florya. Tel: (216) 663 28 90

Pafuli: Karadeniz mutfağını İstanbul'da temsil ediyor. İyi ki var. Kuruçeşme Caddesi No. 116 Kuruçeşme. Tel: (212) 263 20 17

Tarihi Sultanahmet Köftecisi: Köfte, piyaz ayran. Tat 75 yıldır aynı ve güzel. İyi ki o da var. Divanyolu No. 12 Sultanahmet. Tel: (212) 513 14 38

Spasso: Yıllardır kalite düzeyini düşürmedi ve şimdi bence İstanbul'un en iyi İtalyan lokantası. Hyatt Regency Taşkışla Taksim. Tel: (212) 225 70 00

Uludağ Et Lokantası: İskender kebabın bence tek adresi. İstanbul Caddesi No. 12 Florya. Tel: (212) 624 95 90