Pişi nasıl yapılır? Kolay pişi tarifi
Güncelleme Tarihi:
Ailecek yapılan hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti pişi, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir lezzet. Peynir, zeytin ve domates gibi klasik yiyeceklerle tüketildiği gibi çikolata gibi tatlarla da enfes bir uyum içinde tüketilebiliyor. Pişinin nasıl yapıldığı ve tarifi ile pişi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar, vatandaşlar tarafından merakla araştırılıyor. Peki, pişi nasıl yapılır?
Puf görüntüsü ve çıtır çıtır lezzetiyle bir yiyenin mutlaka bir daha denediği pişi, kalabalık kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Türk kahvaltı kültüründe ayrı bir yeri olan pişi, kahvaltının yanı sıra diğer öğünlerde de severek tüketiliyor. İşte, "Pişi nasıl yapılır?" sorusunun yanıtı ve kolay pişi tarifi...
PİŞİ NASIL YAPILIR?
Mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesiyle elde edilen bu lezzet, Anadolu'nun farklı yörelerinden değişik isimlerle adlandırılıyor ve severek tüketiliyor. Çıtır çıtır lezzetiyle damakları şenlendiren pişi, farklı alternatif arayan kişiler için oldukça ideal bir tarif. İşte, pişi tarifi, malzemeleri ve pişi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar...
MALZEMELER
Bir kilo un
İki adet yumurta
İki yemek kaşığı tuz
Bir paket yaş maya
Aldığı kadar ılık su
YAPILIŞI
İlk olarak derin bir yoğurma kabına unu boşatın. Unun üzerine iki yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Un ile tuzu eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın. Sonra el ile unun ortasına bir çukur şeklinde havuz açın. Açılan havuzun içine bir paket yaş maya el ile ufak parçalar haline getirilerek boşaltın.
Hazırladığınız karışımın üzerine ılık su ilave ederek ilk önce havuzun içinde mayanın erimesini sağlayın. Havuzun içe doğru un alarak yavaş yavaş hamur haline gelmesi sağlayın. Hamuru yoğurduktan sonra kulak memesinden biraz katı halde yoğurulan hamuru, yaklaşık bir saat mayalanması için sıcak bir ortamda muhafaza edin.
Bekletilen hamuru ufak bezeler halinde eşit parçalara bölün. Bir yandan da sıvı yağı kızması için ocağa koyun. Beze şeklindeki hamurlarınız tabak büyüklüğünde açın ve ortasına oklava yardımı ile delik yapın. Bu aşamadan sonra yağınız yeteri kadar kızın hamurları yağa atmaya başlayın. Her tarafı eşit pişecek şekilde kızartın. Kızaran pişileri, fazla yağını çekmesi için havlu kâğıt serilmiş tepsinin üzerinde bekletin. Daha sonra soğumadan sıcak olarak tüketin.