Türk çift, Paris'te Fransızlara yemek yapmayı öğretiyor

Fransa'nın başkenti Paris’te yaşayan bir Türk çift, Paris’in göbeğinde açtıkları mağazayla Fransızlara Ege mutfağını tanıtıyor.

Erhun GEYİSİ/PARİS, (DHA)
30.05.2008 - 22:11 | Son Güncelleme :

Başta Ayvalık’ta özel olarak olarak üretilen sızma zeytinyağı olmak üzere zeytin, kuru domates, kapari, enginar, bamya, deniz tuzu, kuru incir, kuru kayısı gibi gıda ürünlerinin satışının yapıldığı mağazaya Fransızlar büyük ilgi gösteriyor. Mağaza, haftanın belirli günlerindeyse Fransızlara yemek eğitimi verilen bir kursa dönüştürülüyor.

Firmalarını 2004 yılında kuran Selim-İdil Levent çifti, bu ürünleri büyük marketlere pazarladıktan sonra bundan yaklaşık 1,5 yıl önce kendi mağazalarını açmışlar. “Fransızların ‘epicirie fine’ dedikleri, Türkiye'den gelen kaliteli, lüks ürünlerin satıldığı bir bakkaliyenin olmadığını gördük. Bu konuyu kendimize misyon olarak belirledik" şeklinde konuşan Selim Levent, özellikle de Türkiye’ye turist olarak gidip, Türk mutfağına hayran kalan ya da ailesinde Türk bulunan Fransızların, mağazalarına yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor. Yemek yapmayı seven gurmelerin de kendilerinden alışveriş etmeye başladığını anlatan Selim Levent, “Biliyorsunuz dünya mutfağının her türlü örneğini Paris’te bulmak mümkün. Fakat Türk mutfağını sırf kebap olarak değil de bunun dışında zeytinyağlılarıyla tatlılarıyla tanımak isteyen meraklı bir grup var” dedi.

FRANSIZLARA SOĞANLARI RENDELETİYORLAR

Esasen müzik öğretmeni olan İdil Levent ise her gün mağazaya gelerek müşterileri karşılamanın yanı sıra haftanın belirli günlerinde verilen yemek kurslarını gerçekleştiriyor. Her seansta yeni bir tarif uyguladıklarını ifade eden İdil Hanım, “Bir başlangıç, bir ana yemek, bir de tatlı yapıyoruz. 7-8 defa gelen insanlar var. İlgileniyorlar; çok hoşlarına gidiyor” şeklinde konuştu. Kurslara katılan Fransızların mutfak performanslarını “Kimisi becerikli, kimisi beceriksiz” şeklinde niteleyen İdil Levent, “Bir kere Fransızlar hayatlarında rende kullanmamışlar. Yani sadece peynir rendeleniyor Fransız mutfağında. Bizde soğan rendelenir, domates rendelenir. Gayet hoşlarına gidiyor bu iş” diye konuştu.

Yemek kurslarına katılan Fransız mutfakseverler ise İdil Hanım'ın marifetlerini ilgiyle takip ederek yemeğin yapılışına katkıda bulunuyorlar. Kursun her seansına, dükkanın ortasına yerleştirilen bir masanın etrafına yerleşen 7-8 kişi katılıyor. Kursa katılan Fransızların bir kısmı, domates, soğan rendeleyip fasulye ayıklarken, diğer bir kısmı da İdil Hanım’ın anlatımlarını dikkatle dinleyerek not alıyor. Katılım gösterenler, seans başına ödedikleri 35 Euro ile hem Türk yemeği yapmayı öğreniyor, hem de yaptıkları yemeği şarap eşliğinde yiyorlar.

Fransızların ünlü mutfak dergisi Saveurs'un Mart 2008 sayısında 6 sayfalık bir haberle tanıtılan mağazanın ürünlerini, www.levant-co.com adresinden de sipariş etmek mümkün. Levant & Co. mağazası, Paris’in 5. bölgesinde 24, Rue Pascal’da bulunuyor.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün