Silikon Vadisi’nde hamburgerci açtılar Mark Zuckerberg’i müşteri yaptılar

Cemali’yi 1990’lardaki pop müzik dalgasında tanıdık. Ama grubu oluşturan iki kardeş şimdi her şeye başladıkları ABD’de farklı bir alandaki girişimcilik öyküsü yazdı. California’daki hamburgercileri öyle tuttu ki en önemli teknoloji şirketlerinin yöneticilerini kısa sürede müdavim yaptılar.

Erdal Kaplanseren
02.06.2013 - 00:00 | Son Güncelleme :

Özel radyoların ve TV kanallarının ortaya çıktığı 1990’lar aynı zamanda Türkiye’de pop müziğin altın çağıydı. Tek bir şarkısıyla bir anda şöhret olan şarkıcı ve grupların kimi kariyerini sürdürdü, kimi müzikten koptu. O dönemde yıldızı parlayan gruplardan biri de Cem ve Ali Tosun kardeşlerden oluşan Cemali grubuydu. Türkiye’de yaptıkları Dönmek adlı şarkıları hit olmuş, ikiliyi hatırı sayılır bir şöhrete kavuşturmuştu. San Francisco sokaklarında çektikleri siyah-beyaz klip de hayli ilgi çekmişti.
İki hafta önce Cemali’yi ABD’nin San Francisco şehrinde bulduk. Müzikten kopmamalarına karşın ABD’de kendilerine yeni bir hayat kurmuşlar. Bu yeni hayatın merkezinde de, 2009’da açtıkları ve bölgede epeyce ünlenmiş hamburger restoranları ‘Godfather’s Burger Lounge’ var.
Cemali, müzikten yeme-içme sektörüne geçişinin aslında Türkiye’deki şartlarından kaynaklandığını anlatıyor: “İkinci albümümüzü yaptıktan sonra birkaç seneliğine Türkiye’ye yerleşme kararı aldık. Fakat kaldığımız süre boyunca Türkiye’deki sektörün çarpıklığından dolayı hayal ettiklerimizi gerçekleştirmenin zorluğunu anlayarak ABD’ye döndük. Tam üçüncü albüm hazırlığına başlamıştık ki prodüksiyon şirketimizin Türkiye bölümü tamamen kapatıldı. Albümün ortada kalması şevkimizi kırdı. Türkiye’de müzik yapmamaya karar verdik.”

COPPOLA’YLA ORTAKLIK KURDULAR

Üç yıl önce ise girişimciliklerini ve yaratıcılıklarını bu kez yeme-içme sektöründeki projeyle gösterdiler. Aslında bir restoran işletmek akıllarında olan bir proje değildi ama bir tesadüfle bu alana girdiler.
Bu tesadüfü sağlayan kişi de ünlü yönetmen Godfather (Baba) filmlerinin ünlü yönetmeni Francis Ford Coppola’ydı: “Coppola’nın California’da bir şaraphanesi var. Biz de Coppola ailesini uzun süredir tanıyoruz. Coppola’nın ağabeyi, Nicolas Cage’in babasıydı, üniversitede de hocamızdı. Bağlantımız oydu. Biz de onlar gibi biftek ve hamburgeri çok seviyoruz, ayrıca yemek yapmaya da meraklıyız. Bir gün Coppola’yla sohbetteyken ‘Bu bölgede bir sürü hamburger restoranı var ama şöyle çok iyi yapan bir yer yok’ dedik. Sonra da neler yapabileceğimize bakmak için Coppola şaraphanesinde bir araya geldik. Bizi ortak olarak destekleme sözü verdi.”
Bu fikir toplantısının sonrasında Cem ve Ali Tosun yeme-içme sektörünü az bildikleri için pazar araştırması da yaptılar. Mevcut restoranlardan nasıl farklılaşacakları üzerine kafa yordular.

MÖNÜDE VEJETARYEN BURGER DE VAR

Bunun ilk aşamasının dekorasyondan geçtiğine karar verdiler ve iyi bir tasarımcıyla bir araya gelerek restoranın temasını tamamen sinema konseptinde oluşturdular. Amaçları eğlenceli bir mekân yaratmaktı. Restorana gelenin kendilerini sanki bir sinema salonuna geliyormuşçasına rahat hissetmelerini istediler. İsme gelince de Coppola’dan bu kadar fikir alınca Godfather’s Burger Lounge olması da kaçınılmazdı.
Peki ya mönü? Bu konuda da iddialı Cemali: “Mönümüz her zevke hitap edebilecek zenginlikte. Bizim Türk usullerine göre bu mönüyü hazırlarken porsiyonların yeterince büyük ve doyurucu olmasını istedik. Tam Godfather tarzı yani. Gurme hamburgerler yapıyoruz. Sığır etinin yanı sıra somonlu, tavuklu, hindili ve hatta vejetaryen burgerlerimiz var. Her bir hamburgerimize doyurucu garnitür eşlik ediyor. ”
İşler iyi gittiğine göre restoranı bir zincir haline getirmeyi düşünüyorlar mı?
Bu sorunun yanıtı kafalarında henüz net değil: “Bu yönde teklifler var. Ama bayilik için henüz karar vermedik. Fakat kaliteden ödün vermek istemiyoruz. Çünkü bütün ürünlerimiz lokal ve her birinin alımını bizzat yaptığımız için kaliteyi kontrol edebiliyoruz. Bayilik verirsek bu kaliteyi korumakta zorlanabiliriz. Kafamıza uygun değişik mekânlar olursa belki olabilir.”

Hedefimiz yeni albümle Avrupa ve ABD’de ses getirmek

Yeni bir albüm projeniz var mı?
- Şu anda yeni bir albüm üzerine çalışıyoruz. Tamamen Türkçe sözlü olacak. Tüm şarkıların söz, müzik ve düzenlemelerini birlikte yaptığımız için yine Cemali’nin ruhundan oluşuyor şarkılar. Şüphesiz insanlar yine o tadı bulacaklar. Fakat yeni sound’lar da olacak. Endüstriyel çizgide parçalar var, politik içerik taşıyanlar olacak. Hedefimiz sadece Türkiye değil, Avrupa ve ABD’de de ses getirmek. San Francisco’nun en iyi müzisyenleriyle çalışıyoruz. Prodüktörümüz, Green Day gibi birçok gruplarla çalışmış bir profesyonel.

Müşteriler en iyi hamburgeci seçti

Restoranımız ilk yılın sonunda özellikle Silikon Vadisi’nde bir hit haline geldi. Kısa sürede teknoloji şirketi yöneticilerinin uğrak yeri oldu.  Örneğin Apple CEO’su Tim Cook arada geliyor ve hamburgerlerimizi çok seviyor. Google, Yahoo, EA, Oracle, Apple ve Sony’den de üst düzey yöneticileri sık sık ağırlıyoruz. İki ay önce Facebook’un kurucusu Mark Zuckerberg karısıyla beraber geldi. Sanıyorum çok beğendi ki ertesi gün Facebook sayfasında son derece övücü bir mesaj yazdı (yanda). Son olarak da Best of The Bay programı izleyicileri bizi Kuzey California’nın en iyi hamburgercisi seçti.”

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün