Öztek: Artık Türkiye’nin her ilinde bir Laila olacak

Ä°stanbul’un ünlü eÄŸlence mekanı Laila, Türkiye’ye yayılıyor. Laila’nın sahibi Åžefik Öztek, ‘İki yıldır çalışmasını yaptığımız franchising sistemini devreye sokarak tüm Türkiye’de ‘Laila Cafe’ler açacağız’ dedi. Öztek, bu yıl içinde 15, 2005 yılında ise 50 Laila Cafe’nin hizmete gireceÄŸini söyledi.Ä°STANBUL’un en ünlü eÄŸlence mekanlarından biri olan Laila, 5 yılda elde ettiÄŸi baÅŸarının ardından tüm Türkiye’ye yayılmayı planladı. Laila’nın sahibi Åžefik Öztek, Ankara’da açtıkları Laila’nın Ä°stanbul’da 5 yıldır devam eden baÅŸarılarının bir tesadüf olmadığını gösterdiÄŸini belirterek, ‘Bu baÅŸarının ardından iki yıldır çalışmasını yaptığımız franchising sistemini devreye sokarak tüm Türkiye’de ‘Laila Cafe’ler açmayı planladık’ dedi. Öztek, bu yıl içinde 15, 2005 yılında ise Türkiye genelinde 50 Laila Cafe’nin hizmete gireceÄŸini belirterek, bu cafelerin 50 milyon dolarlık bir ekonomik hacim yaratacağını söyledi.Türkiye’de Laila markasına McDonalds’tan daha fazla güvenildiÄŸini söyleyen Öztek, ‘Bize göre McDonalds dünyada büyük bir marka ama Türkiye’de Laila kadar büyük deÄŸil. Diyarbakır’daki bir insanı McDonalds ilgilendirmeyebilir ama Laila enteresan gelebilir. EÄŸlence açısından enterasan gelebilir, sonuçta McDonalds’da iki bir sandöviç yiyip çıkacaktır’ dedi.YEMEK VE EÄžLENCE SATACAÄžIZLaila Cafe’ler ile yalnızca yemek satmayacaklarını, yemekle birlikte eÄŸlence satacaklarını kaydeden Öztek şöyle konuÅŸtu: ‘Biz franchise vereceÄŸiz yerlerin nüfus oranına bakıyoruz ve daha ÅŸehirsel yerleri kapsamasına dikkat edeceÄŸiz. Bütün iÅŸletmelerin sahibi olamayacağız için bu projeyi hayata geçirdik. Franchise verdiÄŸimiz tüm yerlerde konsept aynı olacak. İçindeki bütünlük aynı ve bizim kontrolümüzde olacak. Bizim Ä°stanbul dışında bir yer açtıktan sonra bunu devreye sokmamız gerekiyordu. Çünkü bizim Ä°stanbul’daki baÅŸarımızı bulunduÄŸumuz yere baÄŸlıyorlardı ve baÅŸarının bundan dolayı geldiÄŸini söylüyorlardı. Bizde özellikle Ankara’ya denizin olmadığı bir yere gitttik. Bodrum, ÇeÅŸme ve Antalya’da olabilirdi ama biz Ankara’yı tercih ettik. Franchising projesini Ankara’yı açtıktan sonra devreye sokalım dedik ve Ankara’nın baÅŸarısı projeye olan güveni artırarak doÄŸruluÄŸunu onayladı.’‘Franchise alan kiÅŸiye ne satacağını kaça mal olacağını, metrekare birim açısından ona geri dönüşünün ne kadar olacağını söyleyeceÄŸiz’ diye konuÅŸan Öztek, ‘Franchise alacak kiÅŸiler tüm yatırımı kendileri yapacak. Biz ÅŸehrin konumuna uygun, iyi bir bölgesinde minumum 150 metrekare olma ÅŸartı getiriyoruz. Yaptığımız hesaplara göre minumum 150 metrekarelik bir mekanın maliyeti 200 bin dolar olacak. Bunun için yatırım maliyetlerinin kalem kalem yazılmış bir kitapçığını vereceÄŸiz. Açılacak cafeler bütün know-how’u bizden alacak. Tabi bu fiyatın içinde bize verecekleri yüzde ve marka deÄŸeri yok’ dedi.Laila Cafe 50 milyon dolar kazanacakTÃœRKÄ°YE genelinde açılacak 50 Laila cafe’nin 50 milyon dolarlık bir hacim yaratacağını belirten Öztek, ‘Her bir cafenin yıllık cirosu 1 milyon dolar olacaktır. Ayrıca tüm mekanlarda 1500 kiÅŸinin üzerinde personel çalışacak. Sonuçta eleÅŸtirildiÄŸimiz gibi biz yanlış bir ÅŸey yapmıyoruz’ diye konuÅŸtu. Öztek, Avrupa’da yaÅŸayanların da Laila cafe açabileceÄŸini ancak daha çok kontrollerinin içinde olan bölgelerde açılması taraftarı olduklarını kaydetti. Türkiye’nin buluÅŸma noktası olacak ÅžEFÄ°K Öztek, açılacak cafelerin yalnızca yemek yenilecek yer olarak tarif etmediklerini belirterek ÅŸunları söyledi: ‘Bu yerler sosyal birer kulüp olacak. Laila’nın baÅŸarısının altında yatan temel noktada zaten bu. Ä°nsanlara Türkiye’nin her yerinde bir buluÅŸma noktası saÄŸlayacağız. Franchise alacak kiÅŸiyi alacağımız sponsorluk gelirlerinden de yararlandıracağız. Dünya çapında bu kadar yaygın ve zincir olmuÅŸ bir kulüp yok.’Amaçlarının Türkiye geneline yayılarak kurumsal olmak olduÄŸunu kaydeden Öztek, ‘Proje yalnızca bana ait deÄŸil. Açılacak kafelerin tüm fizibilite ve mimari altyapısı Mustafa Toner yönetimindeki Toner Mimarlık tarafından yapılacak. Franchising ve satış danışmanlığı konusunda AlkaÅŸ AlışveriÅŸ Merkezleri ÅŸirketi, pazarlama ve sponsorluk danışmanlığı konusunda da Momentum ÅŸirketi destek verecek’ dedi.Â