Omega-3, sağlıklı yaşamın başaktörü

Hürriyet Haber
17.03.2005 - 00:00 | Son Güncelleme :

Yağlar, aslında yaşamsal besin unsurlarıdır. Yağ tüketiminde sorun, onun 1 gramının 9 kalori içeren bir enerji kaynağı olmasından ve katı (doymuş) yağların kanda kolesterolü arttırmasından kaynaklanıyor.Yağın faydalısı ise Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri. En çok balık yağında bulunan Omega-3, son 20 yıldır sağlıklı yaşamın başaktörü.KOLESTEROLÜN artması, kalp, beyin ve diğer organlara giden damarların daralıp tıkanması; yüksek kalorili beslenme, yağların kalça ve göbekte toplanıp bizi şekilsiz, tombul ve mutsuz biri yapması demek! Ama her gün mutlaka alınması gerekli asgari bir yağ miktarı var. Yağların sadece katı yağlar gibi zararlısı değil, Omega-3 yağ asitleri gibi faydalısı da var.DOYMUŞ DOYMAMIŞ Doymamış yağlar, oda ısısında katılaşmayan, doymuş yağlar ise oda ısısında katılaşan yağlardır. Tereyağı, iç yağı, kuyruk yağı, süt ve süt ürünlerinde bulunan yağlar, yumurta ve kırmızı et yağları doymuş yağlardır.Doymamış yağlar sıvı yağlardır, onları Omega-3 ve Omega-6 yağları olarak ayırabilirsiniz. Omega-6 yağ asitleri ayçiçeği, pamuk yağı, susam yağı, mısır ve pamuk yağında bulunan yağlardır. Omega-3’ler balık yağında, derin ve soğuk denizlerin yağlı balıklarında (uskumru, ton balığı, sardalya, somon) bulunan ve bu balıklarda antifriz görevi yapıp onları soğuktan koruyan izolasyon yapıcılardır. Omega-3 yağları sadece deniz ürünlerinde bulunmaz. SAĞLIK İÇİN ZORUNLUBitkisel kaynaklı olanları da var bu sağlıklı yağların. Ceviz, keten tohumu, keten yağı ve soya yağı bitkisel Omega-3 yağ depolarıdır. Omega-6 yağ asitleri ile Omega-3 yağ asitlerinin belirli bir dengede tüketilmesi gerekiyor. İdeal oran 3/1-10/1 arasında. Bu oran arttıkça sağlıksız bir denge oluşuyor. Omega-3 yağ asitleri ile modern tıp son 20 yılda tanıştı. Geçtiğimiz 10 yılda bu ilişki samimi ve güvenli bir hale dönüştü. Bir iki yıldır Omega-3 yağ asitleri sağlıklı yaşamın değişmez oyuncuları oldu. Her zorlu maçta takımda yer buluyorlar. Bazen beyinde, bazen kalpte inanılmaz maçlar çıkarıyorlar. Hayvansal kaynaklı Omega-3 yağ asitleri EPA (Eicosopentanoicacid) ve DHA(Docasahexanoicacid) adını alıyor. Bitkisel kaynaklı Omega-3 yağ asidinin kimyasal adı ise ‘Alphalinolenicacid’dir (ALA). Daha fazla Omega yağ asidi, daha çok sağlık demektir. Belleğin daha güçlü olması, damarların daha genç kalması, koroner kalp hastalığının, inme felç ve uç damar hastalıklarının azalması, egzama, romatoid artrit gibi yangısal hastalıkların azalması demektir.OMEGA-3’ÜN NE FAYDASI VARKanın incelmesi, pıhtılaşma olasılığının azalması Kalp ritim bozukluklarının düzelmesi, engellenmesi Damar içini döşeyen yüzeyin sağlıklı ve kaygan hale gelmesi Trigliserid düzeyinin düşmesi Faydalı HDL kolesterolün yükselmesi Kan basıncının daha kolay ayarlanabilmesi Belleğin güçlenmesi Kilo almanın güçleşip, kilo kaybının belirginleşmesiBebeklerde beyin gelişiminin desteklenmesi Eklem sorunlarının geciktirilmesiNE KADAR TÜKETİLMELİ?Günlük Omega-3 tüketiminin 1-2 gram civarında olması tavsiye edilmektedir. Bu konuda kesinleşmiş bir değer yoktur. Haftada 2-3 kez balık tüketen birinin o gün 1 grama yakın Omega-3 tükettiği söylenebilir. Tüketilen balığın cinsi ve miktarı çok önemlidir; soğuk sularda yetişen balıklarda Omega-3 yağ asitlerinin miktarları daha fazladır.Haftada 2 kez düzenli balık tüketenlerin ek Omega-3 desteği almaları gerekmez. Düzenli balık tüketiminiz yoksa hazır Omega-3 desteklerinden yararlanabilirsiniz. EPA ve DHA içeren bu desteklerde EPA/DHA miktarları 360/850 mg civarındadır. Omega-3 desteklerini doktorunuzla konuşmadan kullanmamalısınız. 1 kapsül Omega-3 desteği 10 kalori kadardır. Kanı sulandırıcı ilaç kullananların (aspirin, Kumadin), gingko biloba ve E vitamini desteğinden yararlananların Omega-3 desteği alırken doktorları ile konuşmaları zorunludur. Aşırı miktarlarda tüketimi riskli ve tehlikeli olabilir.

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün