Ne olacak bu büfeci ve lokantacıların hali

Hürriyet Haber
08.02.2005 - 00:00 | Son Güncelleme :

SON günlerde, büfeci ve lokantacı esnaf, çok dertli. Türkiye’nin dört bir yanından, faks ve mail gönderiyorlar.Bazıları da, sorunlarını telefonla ya da bizzat gelerek, yaşadıkları örneklerle ve kapanan işyeri sayısıyla birlikte anlatıyorlar. Dayanamayıp; - Yetkililerle görüştünüz mü?diye soruyorum.- Evet, görüştük. Onlar da bize hak verip düzelteceklerini belirttiler, hatta ilgili bakan söz bile verdi. Ancak maalesef bir sonuç çıkmadı yanıtını alıyorum. Son umutları, Aralık 2004 sonunda çıkacak KDV Kararnamesi imiş, o kararnamede de sorunlarına bir çözüm getirilmediğini görünce, moralleri iyice bozulmuş.SORUN NE?Sorunlarını biliyorum ama yine de kendi ağızlarından dinleyeyim diye, büfeci esnafa ‘Olay nedir?’ sordum; ‘Hocam, örneğin ekmek arası peynir, domates ya da ekmek arası döner satıyoruz. Ekmeği, domatesi, eti toptan alırken yüzde 1, peyniri alırken yüzde 8 KDV ödüyoruz. Satarken yüzde 18 KDV ile satıyoruz. Büfede sattığımız tost, sandviç ve diğer ürünlerin çoğunda, benzer sorunları yaşıyoruz.’Ardından da büfeci esnafın yasalara uygun davranmakla, yaşam mücadelesi arasında tercihe zorlandığına değinip, her ay yüklü KDV ödememek için, çok sayıda esnafın, faturasız mal alıp fişsiz satmak zorunda kaldığını belirtiyor.Peki, lokantacıların sorunu ne? Onu da kendilerinden dinleyelim; ‘Ekmeği, yufkayı, eti, kuru fasulye, barbunya, nohut, mercimek, patates, kuru soğan, sarmısak, zeytinyağını ve meyve sebzeyi gidip toptan alıyoruz. Alırken bunlar için yüzde 1 KDV ödüyoruz. Müşteriye sunduğumuzda; yüzde 1 ile aldıklarımızın tamamı için yüzde 18 KDV hesaplıyoruz. Girişimiz yüzde 1, çıkışımız yüzde 18 yani bire al 18’e sat. Bu bizim için büyük sorun.’Bu yazıyı hazırlarken; İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Adana ve Mersin illerindeki Büfeciler ve Lokantacılar Odası başkanlarıyla konuştum. KDV sorunundan ciddi anlamda mağdur olduklarını, ödenmemiş KDV borçlarının bulunduğunu, çok sayıda işyerinin kapatıldığını ve sorunlarına ‘acil çözüm’ beklediklerini belirttiler. Örneğin, İstanbul’da Büfeciler Odası’nın üye sayısı 3 bin 500’den, 1700’e düşmüş. Kendisiyle görüştüğüm Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu Başkanı Derviş Günday, Türkiye genelinde, kapanan binlerce büfe ve lokanta olduğuna değindikten sonra, yüzde 18 KDV’nin, fiyatlara dahil edilip müşteriye yansıtılmasının, halkın alım gücünün düşük olması ve rekabet nedeniyle, pratikte pek kolay olmadığını belirtti. Yaptığımız araştırmalardan ve konuştuğumuz yetkililerden edindiğimiz bilgilerin ışığında vardığımız sonuç şu; büfelerde ve lokantalarda, alış ve satış arasındaki KDV uçurumunun giderilmesi gerekiyor. Burada 1 ila 18 arasındaki uçurumu gidermek için bir ‘ara yol’ da bulunabilir. Örneğin; yüzde 1 olan girdiler 8’e yükseltilir, satış KDV’si de 18’den 8’e çekilir, böylelikle, bir vergi kaybı da olmaz.Şu andaki, yüzde 1 KDV ile yüzde 18 KDV ile satma olayında, oranlar arasındaki uçurum, bir yandan kayıtdışılığı körüklüyor diğer yandan da esnafın mağduriyetine hatta bazılarının, işyerlerine kapatmalarına neden oluyor.

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün