Mr Gurme: Trilye

Hürriyet Haber
27 Ocak 2002 - 00:01:00

Trilye Restaurant'a beni balık avcısı bir arkadaşım götürdü. Aslında bunu belirtip lokanta hakkında hiçbir şey yazmasam da bunun yeterli bir referans olması gerekir.Bahçe içinde sevimli bir lokanta. Ahtapot ve sarıkanatlar çok lezzetliydi. Ama şef güveçte hazırladığı deniz ürünlerine çok kaşar peyniri koyuyor.Ankara'da deniz ürünlerinden inanılmaz keyif alan bir dostum var.Kendisi iyi bir balık avcısı da üstelik. Önceki gün yemeğe çıkmadan önce ofisinde buluştuğumuzda her avcının yaptığını yaptı ve av resimlerini bana gösterdi.Ben her resmin birbirine benzediğini düşünmüştüm, çünkü her resimde birtakım balıklar ve kendisi vardı ama her resim farklıymış.Balıkların farkından bunu anlamadığım için bana çok kızdı ayrıca yorumlarımda da çok büyük heyecan gösteremiyormuşum.O gerçekten de balıktan acayip anlıyor.Yaz aylarında da bir kez Bodrum'da buluşmuştuk, balık restoranlarına girerken balıklarla dolu tepsiye 20 metre kadar ilerden bir bakış fırlattı ve adamcağıza ''Sen de balık yok ki, sana neden geleyim ki bana bir neden söyle'' diye bağırdı.Adamcağız korku içinde yanımıza geldi ve arkadaşımı tatmin edecek balıkları içerde gösterdi de orada yemeyi sonunda kabul etti.Bunları yazıyorum çünkü Ankara'da o gece bizi Trilye diye bir restorana götürdü.Seçim onun olunca buna güveneceksiniz ve aslında bunu belirtip restoran hakkında başka hiçbir şey yazmasam da bunun yeterli bir referans olması gerekir, lütfen inanın bana.İçi son derece sevimli, bahçe içinde, şehrin tam göbeğindesiniz ama insana şehirden tamamen uzaktasınız hissini veren bir yer burası.Asıl mesleği mimarlık olan iki kardeş sahibi lokantanın, işini seven bir aşçıları var, yemekler özenle pişirilip özenle servis ediliyor.Son derece lezzetli bir ahtapot yedik o akşam, o kadar tazeydi ki inanılacak gibi değil.Sarıkanatlar da çok lezzetliydi.Tek bir eleştirim olacak, şef bazen güveçte hazırladığı deniz ürünlerine çok fazla kaşar peyniri koyuyor.Ortaya çıkan lezzet fena değil ama deniz ürünü güveçte pişirildiğinde buna katiyen kaşar eklenmemesi gerekiyor bence.Bu restoranda deniz ürünleri çok taze ve güzel. Bunları pişirince güveçte doğal lezzetleri ön plana çıkarken üste konulan peynir bunu öldürüyor.Bu dostça eleştirinin dışında her şey keyifliydi.Biz o akşam sadece deniz ürünü ve son olarak da balık yedik ama gördüğüm kadarıyla birçok soğuk mezeleri de var.Rakı içmek ve sohbet etmek için ideal bir ortam.Tavsiye ediyorum.Reşit Galip Caddesi Hafta Sokak 11/B Gaziosmanpaşa Tel: (312) 4471200

Yayınlanma Tarihi : 27 Ocak 2002 - 00:00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün