Zargana fosfor deposu

Eskiden rağbet görmeyen, ancak denizlerin kirlenmesi ve çeşitlerin azalmasıyla balıkçı tezgahlarında kendine yer bulmaya başlayan zargana, ‘fosfor deposu’ olarak niteleniyor. Lüfer, kalkan, palamut gibi balıkların bol olduğu dönemde olta balıkçılarının yem yapmak için kullandığı zargana, son zamanlarda satılmak üzere bolca avlanıyor. Kilosu 1 milyon liradan balıkçı tezgahlarını süsleyen zargananın özellikle yetişme çağındaki çocuklara çok faydalı olduğu belirtiliyor. Tam bir fosfor deposu olduğu belirtilen zarganının, daha çok tavası yapılıyor.